老王大腸麵線

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地址
944台灣屏東縣車城鄉944
電話
介紹
老王大腸麵線是位於屏東縣的家庭式休閒小飯館,堅持炒麵的傳統口味深受當地食客的喜愛。老王大腸麵線主打炒麵,一般飯館只提供一般的炒麵,而老王大腸麵線更提供多種口味的炒麵,如鹹蛋青蔥炒麵、醬燒牛肉炒麵、原汁牛肉炒麵等等,還有可以自由加配的醬料,口味可以自由調整。

老王大腸麵線堅持口味地道的傳統口味,豆腐炒麵和蔥花炒麵,更獨特的豆腐湯,還有老王招牌紅豆豆皮,口感鮮脆可口。除了炒麵之外,也提供肉羹湯、沙茶魷魚、蔥油豆腐、豆苗等台灣本土料理,口味地道無比。

老王大腸麵線給人留下深刻印象的不僅僅是口味上的原汁原味,更重要的是他們的服務熱情,每一桌的食客都會有一個專屬服務員為他們服務,他們樂於助人協助,為每一餐提供完美的享受,非常有愛心。

此外,價格也是老王大腸麵線的優勢,口味獨特的美食特別美味,而價格卻又十分合理,給人省錢的感覺,每一份美食便宜東西的價格,更是受到了當地消費者的一致支持,價值十分高。

總而言之,老王大腸麵線是位於屏東縣的家庭式休閒小飯館,他們主打炒麵,堅持傳統口味,給人留下深刻印象的不僅僅是口味上的原汁原味,更重要的是他們的服務熱情,價格十分合理,價值十分高。
特色

屏東縣老王大腸麵線的特色依據屏東縣發布《屏東縣大腸麵線專業規範條例》規定:

第一條:大腸麵線應符合下列基本要求:

(一)料理的形狀為大腸流貫麵線,料理前須經熟煮。

(二)其食材除清水外應使用米粉、米淀粉、紅蘿蔔、紅蘿蔔泥、肉末等食材,但不得使用韭黃等異質食材。

(三)其料理前應有適當的拌拌動作,使料理中的食材均勻的分布於米粉中,料理後呈色紅潤。

第二條:大腸麵線應符合下列品質要求:

(一)對於料理的質感,大腸麵線應柔彈有彈性,不流放,不凝固,且口感鮮甜。

(二)其食材使用的米粉,必須符合安全標準,米粉的紋理均勻、柔軟有彈性,而且具有微咸程度。

(三)食材使用的紅蘿蔔及紅蘿蔔泥,應為新鮮無腐敗等情況,其味道清爽甜美。

(四)肉末應用新鮮的豬肉,其肉質應為嫩脆,口感均勻微咸、滑嫩甜美。

以上便是屏東縣老王大腸麵線的特色,夠完美了吧。
評論

台灣高美濕地公園的老王大腸麵線很受歡迎,因為他們的食材都是從認證的農場直接採購,還有還原現場烹飪以保持最佳口感。它的滷汁口味酸辣醇厚,越來越濃烈,搭配用自家微波爐分別烹調的豆腐及豆干令配菜更有趣。許多客人都表示對它的食譜、口感以及口味的評價都非常高,很快把它列入自己屏東的推薦美食之中。


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