老牌鶯歌蚵仔麵線
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地址
239台灣新北市鶯歌區中正一路91號
電話
02 2678 1891
介紹
新北市老牌鶯歌蚵仔麵線位於新北市新店區，是一間紅磚與紅江山的地標老字號店，一直以來被當地居民視為一個重要的景點。老店開張已有半個多世紀了，因此可以說是一間傳統的老字號小吃店。 蚵仔麵線是鶯歌蚵仔麵線這家店最出名的小吃，是鶯歌人哐哐叫的招牌菜。它的特色在於老闆家傳的秘方，由於醬汁混合了多種特殊的香料，搭配上蚵仔的紮實特質，烹調而成的蚵仔麵線油而不膩，口感有彈性，是鶯歌人最喜歡的蚵仔麵線！ 此外，其他餐點也很精緻，像是海鮮鴨肉麵線，鮮烤竹筍，紅豆餅，手工蝦捲，外型好看又有味道，所以每次客人大部分都是團購，店内客潮時常滿座，受到市民歡迎。 服務也很周到，店內有熱情的店家會在火燒飯時替客人掀掉湯水，除此之外，店家會定時檢查食材，確保質量和安全，得到過嚴格的檢查，更增添信心。 總而言之，鶯歌蚵仔麵線是一家有傳統特色和氣氛的值得信賴的小吃店，有獨特的秘方，精緻的食材，熱情的服務，可說是市民不可錯過的價值美食。而這間店的價值，何嘗不是令每個客人都可以滿足的美味餐點，極盡精彩！
特色
新北市老牌鶯歌蚵仔麵線的特色体现在以下條例： 一、鶯歌蚵仔麵線以最新鮮的海鮮為原料，蚵仔嫩滑可口、蒸魚滋味悠長，豐富程度居新北市麵線之冠。 二、鶯歌蚵仔麵線為便利及改良現代人飲食習慣，采用淡水蚵仔、海鮮、蔬菜等新鮮原料，並經過精心調製的醬料，烹煮而成，添加活性乳酸菌更加健康安全。 三、鶯歌蚵仔麵線定期改良調整配方，避免素食口味重複，使其滋味更為鮮美可口，是個家庭聚會、企業考績、友誼建立等活動最佳的美食招待。
評論
依據網友大眾評論，新北市老牌鶯歌蚵仔麵線受到廣大消費者們的歡迎，有人說他們的麵線非常的脆口，口感極佳，口味濃郁，煮得剛剛好。也有人說這裡的蚵仔麵線湯太濃了，又有人說店家的服務非常友善！大家對新北市老牌鶯歌蚵仔麵線都非常滿意，評價也一面倒的都很高！
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