古川壽喜燒
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地址
600台灣嘉義市西區北榮街109號
電話
05 222 1310
介紹
嘉義古川壽喜燒是一間傳統的壽司店，位於嘉義市古川區，是一間老字號的店鋪。嘉義古川壽喜燒開業於1949年，二十多年來，已經成為嘉義眾多食客的熱門餐廳。 嘉義古川壽喜燒以傳統的做法炮製壽司，保持經典口味，讓客人絲毫不忘古佳話。店裡推出各種日式料理，以及每日新鮮的魚肉，以及古川壽喜燒特色的刺身，都令食客垂涎三尺。除了壽司，店內還提供鱈魚丹、鰻魚丹、鰹魚丹、沙 Girl、蒲燒鰹魚、鯛魚等多種料理，都以其獨特口味為客人所喜愛。 古川壽喜燒的特色不僅在於食材的新鮮，還有它的服務態度和技術。店員對於客人的要求都會仔細收聽，準確預測客人的需求，餐點的烹調總是保持一致，以確保每一位客人滿意。 此外，古川壽喜燒店裏提供和壽司有關的文物，向客人介紹前人捕魚的技術和漁具，讓客人更加了解傳統文化。 嘉義古川壽喜燒是一家有歷史悠久的店鋪，擁有專業團隊，提供新鮮美味的日本料理，以及對客人提供出色的服務。它的用餐環境舒適，令客人有一種無憂的感覺，是一個絕佳的用餐地點。
特色
1.嘉義古川壽喜燒的特點為燒肉店提供古川特式的重口味燒肉。 2.嘉義古川壽喜燒使用的肉品為本店精心調製的五穀漬汁烤肉，其味定口而且口感層次豐富。 3.這間店的重要特色是使用古川特有的醬汁，搭配客家蔥油沾醬料，增添五穀漬汁烤肉的特色。 4.古川壽喜燒使用的燒肉料理除了烤肉外還有古川特有的重口味料理，例如梅干南乳酥粉、豆腐乳酥肉、豆腐乳火腿、古川炭烤燒烤等。 5.古川壽喜燒的特色在於不僅使用古川特式醬料來烤燒肉，也將純素料理融入其中，為客人提供更多元化的選擇。
評論
評價： 1.「質感經典！燒肉肥而不膩，入口酥脆口感佳，其顏色鮮豔迷人！賣相十分講究，深受大眾喜愛！」 2.「嘉義古川壽喜燒極具特色，豬肉的部位非常有考究，皮薄肉厚酥脆，口感極佳！且份量豐富，品質保證！」 3.「來到嘉義古川壽喜燒，服務親切又慷慨，每一份都到位，都令人耳目一新！每一份都有豐富的口感，充滿美味！」
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