虱目魚羹
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地址
727台灣台南市北門區南15鄉道
電話
0933 697 258
介紹
台南虱目魚羹這間商家是家傳統的台灣餐館，坐落在虱目魚羹經典廣場，是現在台南最受歡迎的吃貨之一。台南虱目魚羹的特色在於魚羹的獨特烹飪方式，以特別的料理技術把新鮮的虱目魚烹製出鮮美口感。他們專門把虱目魚烹調成濃稠、滑軟美味的魚羹，口感濃郁卻不失清香，再配上灣蘭榕及檸檬汁，更帶出一種清新的口感。另外，由於虱目魚的價格經常提高，所以他們對魚羹質量有非常嚴格的把關，相信只有最佳質量才能盡心盡力地滿足客戶。 台南虱目魚羹不僅僅是美食，它還象徵著來自台灣歷史悠久的文化，被視為文化的價值。它還可以表達出當代的新台灣人的價值，表達他們對自身文化的尊重，也是一種新的共享精神和多元文化的表現。台南虱目魚羹是一家融合傳統和現代的特色餐館，結合了古老的料理技巧，傳承了台灣長久以來的歷史價值。 台南虱目魚羹是台南美食的必到景點，對於嚐試各種美味台南美食至關重要，擁有典雅裝潢的餐廳，與新鮮美味的烹調技術，加上專業的服務，令人難以抗拒。台南虱目魚羹更以台灣美食作主打，提供各種傳統台灣食物，令欣賞台灣文化的人能夠對台灣傳統文化有更多的認識和了解。
特色
。 台南虱目魚羹是台灣傳統的小吃，主要以新鮮釣上的虱目魚為材料，用滑蛋、酸菜、蔥、香菜等調料，加上滷汁拌成魚魚湯狀糊狀的料理。 依據台灣美食傳統，台南虱目魚羹的特點如下： 一、新鮮的虱目魚是台南虱目魚羹最重要的材料，可保證料理的新鮮美味。 二、烹調時加入滑蛋、酸菜、蔥、香菜等調料，使料理更美味可口。 三、滷汁醃製後可讓料理更加香甜，讓口感更紮實濃郁。 四、台南虱目魚羹特殊的湯狀糊狀，口感非常滑溜，是台灣傳統小吃的精髓。
評論
評論1： 台南虱目魚羹的口味真的超棒，我覺得它和一般的羹不一樣，吃起來特別香、特別鮮，非常好吃，值得一試。 評論2： 台南虱目魚羹做得真棒，它的香味特別浓郁，口感滋潤有嚼勁，且煮得剛剛好，真的太好吃了！
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🏟 唐記點心（次）：號, 457 Kwun Tong Rd, Kwun Tong, 香港
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🏟 珍豪大飯店（次）：241台灣新北市三重區光復路一段67號
🏟 12MINI快煮鍋-台北慶城店（次）：105台灣台北市松山區慶城街1號B1F
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