868水餃
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地址
407台灣台中市西屯區長安路二段9號
電話
04 2295 1914
介紹
台中868水餃是一家位於台中市中區的家庭式水餃店，由台中人尹馨元老闆娘於1995年創立，以家鄉台中飲食文化為出發點，將傳統台灣風味於水餃中發揮，迅速走紅，間不容置地搶佔台中飲食界的一席之地。老闆娘的耐心精準配料，使得台中868水餃口感鮮美独特，其中最受歡迎的品項為芝麻粉皮拌芝麻瓜仔、梅菜扣肉、蘿蔔糕、苦瓜炒蛋等。 曾經有許多知名饕客前來品嚐台中868水餃，像是楊德昌導演、林家衛紀錄片導演、蔡康永歌手…等等；而因為老闆娘及其孩子對台中868水餃的堅持不懈與細心照料，使其素有「極品水餃」的稱號，每天熱情的接待數百位來自世界各地的客人，仍舊能保持最高的品質。 台中868水餃擁有一百多種水餃料理，由台灣中南部傳統風味、佛跳牆、豆腐皮、蝦餃、百頁、魷魚、韭菜粉條、高麗菜等等都應有盡有。另外，台中868水餃也會提供其他客製化料理，讓客人能夠根據自己喜好選擇製作不同口味的水餃，同時也提供網路訂購服務，將美味的台中868水餃運送到客人手上，讓沒在台中的客人也能夠用到868水餃的美味。 台中868水餃是台中最具代表性的食肆之一，擁有許多支持及美好評價，尹馨元老闆娘也因此深受喜愛，不僅為台中特有的風味文化留下一段美好回憶，也提供台中熱門美食文化給更多客人體驗美味歷練。
特色
台中868水餃是台中知名的小吃店，自1960年開始營業至今，擁有獨特的水餃風味，受到各地消費者的熱烈歡迎。其特色主要表現為以下三點： 一、台中868水餃使用高品質的食材，使用手工製作的原料，從碾磨之後的食粉，以及精心挑選的海鮮類食材，使得口感香濃而且完整。 二、製作技術的不斷創新，台中868水餃把傳統的台灣水餃的製作工藝經過多年的研究，不斷改進技術，使得口感更細膩，更好吃。 三、台中868水餃獨有的口味，搭配不同食材，客戶可以根據自己的口味來選擇不同的口味，例如香菇滑雞水餃、湖南醬油水餃等，這些不同的口味帶來了滿足的口感享受。
評論
1. 「大家來吃868水餃，水餃種類很多，煮的新鮮，很多種口味，酥脆可口！」 2. 「868水餃就在台中市，每次来都會吃，外皮酥脆，泡菜和豆腐漿更是超好吃的！」 3.「很推薦大家來吃868水餃！他家的外皮酥脆有層次，而且裡面有很多蔬菜，吃起來層次豐富，真的很讚哦！」
推薦商家
🏟 韓鍋人新營店（次）：73049台灣台南市新營區三民路138-2號
🏟 Jets Pizza（次）：2411 Coit Rd Ste 110, Plano, TX 75075美國
🏟 花園餐廳旺角（次）：香港旺角豉油街104號
🏟 清楚素食館（次）：820台灣高雄市岡山區No. 185, Weiren Rd,
🏟 沒有名字食堂（次）：220台灣新北市板橋區莊敬路96號
🏟 燕媽媽廚房（次）：106台灣台北市大安區和平東路一段83之3號
🏟 米禾庄米糕店（次）：702台灣台南市南區新孝路19號
🏟 L’ATELIER de Joël Ro（次）：110台灣台北市信義區松仁路28號
🏟 320 Below（次）：3155 Commonwealth Ave W, Singapore 129588
🏟 99釣蝦場（次）：434台灣臺中市龍井區遊園南路136巷21-1號
🏟 佳味庭美食餐館（次）：701台灣台南市東區育樂街53之7號
🏟 肉伯火雞肉飯（次）：110台灣台北市信義區信義路四段405號
🏟 Pix Patisserie Bar（次）：2225 E Burnside St, Portland, OR 97214美國
🏟 Outdark（次）：號, 615 Nathan Rd, Mong Kok, 香港
🏟 順興平價海鮮（次）：831台灣高雄市大寮區八德路35號
🏟 table for ONE - 一人餐桌（次）：105台灣台北市松山區健康路9號
🏟 梁陳吉食蔬食早午餐-竹南平價早午餐人氣早（次）：350台灣苗栗縣竹南鎮延平路137號
🏟 瓦城泰式料理 - 台中新時代店（次）：401台灣台中市東區復興路四段186號4F
🏟 籌學費（次）：110台灣台北市信義區光復南路417巷37號
🏟 活力生機園初鹿牧場健康輕食館（次）：804台灣高雄市鼓山區大順一路628號
🏟 礁溪悅德素食館（次）：262台灣宜蘭縣礁溪鄉中山路一段248號
🏟 楊記炒飯（次）：號, No. 108員鹿路三段溪湖鎮彰化縣台灣 514
🏟 帝王食補 薑母鴨 竹義店（次）：302台灣新竹縣竹北市竹義街25號號
🏟 小膳香成都麻辣火鍋（次）：106台灣台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號1樓
🏟 Piazza Italia（次）：1129 NW Johnson St, Portland, OR 97209美國
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