嵩山豆花

新竹縣嵩山豆花為新竹縣特有的傳統風味豆花，主要特色如下： 

一、新竹縣嵩山豆花的特色

(一) 它的原料是以新竹縣獨有的台豆種類為主，再配以些許的豆粉及其它單品豆類混合而成，口感滑順口感細緻，更能吃出新竹縣本地豆種特別的香氣和口感。

(二) 它以鮮紅色的豆花賣相吸引人，又吃起來清甜不膩口，適合包裝攜帶，有助於提升新竹縣嵩山豆花的推廣及經濟發展。

二、發展策略

(一) 加強市場宣傳，針對不同對象，如各大商店、街頭小店、本地豆花品牌，以及境內外旅遊團，為新竹縣嵩山豆花宣傳和推廣。

(二) 運用社群網站和數碼媒體優化宣傳，擴大宣傳伸展，以有效提升新竹縣嵩山豆花的知名度及美譽度。 

(三) 透過開發各類優惠措施或促銷活動，吸引更多消費族群來購買新竹縣嵩山豆花，提高豆花的消費量及市場占有率。 

三、其他發展

 (一) 加快新竹縣嵩山豆花的研發研究，改善產品開發，整合市場，增加消費者的試合度，擴大產品種類，增加消費者的選擇性。

(二) 對豆花做完整的追溯確認，堅持優質原料，嚴格把關生產品質，確保新竹縣嵩山豆花品質有保證。

綜上所述，新竹縣嵩山豆花擁有一種特有的台灣新竹縣獨有的台豆種類及產品品質，以及鮮紅色的吸引人的外觀，以及以上對新竹縣嵩山豆花的發展策略及其它發展行動，皆能有效的提升新竹縣嵩山豆花的知名度及美譽度，為新竹縣經濟發展做出貢獻。

1.「太好吃了！新竹縣嵩山豆花的口感細緻，湯頭夠濃郁，非常道地又不油膩，每一口都會飽含豆花的香氣。很值得一試！」 

2.「新竹縣嵩山豆花非常棒！湯頭很香甜，剛剛好地配上豆花，口感柔滑，我絕對推薦大家一試！」

3.「我上次在新竹縣嵩山試了一碗豆花，非常好吃！口感很好，有濃郁的豆花香氣，湯汁也很讚！」