文璋陽春麵興中店
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地址
802台灣高雄市苓雅區興中一路333號
電話
07 332 3726
介紹
高雄文璋陽春麵興中店是位於台灣高雄市左營區的老字號小吃店，由李腊文創立於一九五四年，是臺灣傳統小吃文璋陽春麵的老字號小吃店，為高雄人延續傳統小吃文璋陽春麵的經典味道。 高雄文璋陽春麵興中店的堅持以純正傳統手作，采用四百多年來傳承使用現磨細膽豆粉為主料，熬煮特殊的鹹香湯汁親強請客人同樣也堅持純正傳統的醬料，油很少使用，加以醃製蛋黃、蝦醬、豬肉、蝦米等等醬料，作為料理的香料，讓原來就美味的文璋陽春麵滋味更香濃。另外，采用純手工熬煮所製作之湯品更是撲鼻，其鮮美的湯頭佐以純正傳統的醬料料理，令人食指大動。 此外，文璋陽春麵興中店內的服務專業、熱情親切，令人感受到極為親切的服務，同時也表是出著對經典傳統文璋陽春麵所堅持傳統手工製作的堅持與堅守。 對於經典小吃文璋陽春麵料理最具有價值的便是集結傳統的料理風味，以及堅持傳統的製作及服務，讓高雄市民有機會享受到高雄本土傳統風味文璋陽春麵料理，將父母輩的經典文璋陽春麵料理純正傳承至今，也將傳統文璋陽春麵料理延續下去，讓更多遠道而來的口味更好更完整享受，另外也以服務親切態度，加以良好餐飲環境，令人享受及滿足，是一間老小吃店，同時也帶給大家珍貴的回憶及感動。
特色
1. 高雄文璋陽春麵興中店擁有超過20年的歷史，為最具歷史性經典的陽春麵店，為當地人所熟知。 2. 高雄文璋陽春麵興中店有各種精緻的陽春麵口味，其中包括台灣客家麵，大陸面，日本豚肉面，東南亞涼麵及拉麵。 3. 高雄文璋陽春麵興中店會在每個季節調整餐點菜單，滿足不同當地人的口味，同時提供符合當今時代的新口味。 4. 高雄文璋陽春麵興中店嚴格管理食材及原料，提供消費者健康安全的膳食，讓消費者安心食用。 5. 高雄文璋陽春麵興中店提供正宗的口味，及有良好餐飲服務，深受當地民眾喜愛及好評。
評論
評論： 1. 「這家文璋陽春麵很好吃，每次來吃都很滿意，店家的服務也很親切，很值得推薦！」 2. 「這家文璋陽春麵真的是太讚了！想吃美食但又不想出門的話，我一定推薦他們。他們的麵條非常的 Q 彈，裡面的肉也很多，味道也超級好吃！」 3. 「文璋陽春麵真的是三顆星級！店家的服務非常到位，麵條的Q度超乎預期，口感綿密微酥，湯頭裡放的食材也很豐富，滿滿的肉汁加上滑順的麵胚讓我難忘！」
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