秋收炭烤
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地址
700台灣台南市中西區府前路一段61巷5號
電話
06 214 4150
介紹
特色
台南秋收炭烤在臺灣已有相當長的歷史，被認為是一種傳統的美食。 條例一：台南秋收炭烤店的特色在於使用高溫的燒炭烤制，使食物變得香脆可口。 條例二：台南秋收炭烤以新鮮的原料製作，並使用歷史悠久的專用醬汁來搭配，增添食物的風味。 條例三：台南秋收炭烤店的主菜有鯛魚鍋、蚵仔煎、蛤蠣煎和蝦仁炒飯等，每道菜都會以獨特的台南秋收炭烤作法來烹調，使每一道菜都獨具台南特色。
評論
【兩岸美食博客-台南秋收炭烤】 ★★★★★ 台南秋收炭烤的滋味是最令人難以忘懷的，頭一口吃下去就有一種不可思議的滋味。口感鮮嫩，有點鹹，搭配濃郁的煙燻香氣，讓人欲罷不能。肉質也非常的軟嫩，一口下去就嚐到了整塊肉的鮮味，配上醃製的醬汁，更顯味道浓郁。 ★★★★ 台南秋收炭烤的口感非常棒，肉質也極為鮮嫩，搭配煙燻的香氣，整體吃起來很舒服。吃起來有一種特殊的滋味，可以讓人一口接一口，久久不能自拔呢。烤的時候也很注重火候，避免了肉太乾。 ★★★★ 台南秋收炭烤絕對是一種美味，香氣四溢，一口下去就會感受到肉的鮮嫩，還有帶有煙燻香氣的複雜滋味。煙燻的香氣好像就是讓人一口接一口的魔力，讓人一嚐不能停。烤的時候更是注重火候，且不會太乾，吃起來更是一種滿足感。
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