楊過灶腳燒臘
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地址
807台灣高雄市三民區鼎中路753-28號
電話
0963 681 338
介紹
及經典菜色 高雄楊過灶腳燒臘自2002年以來就一直位於高雄市楠梓區，為地方人提供了新鮮美味的燒臘料理。其特色在於將醃製的等級等級級豬腳烤燒達到最佳口感，讓客人的味蕾得到最佳滿足，吃到的燒臘招牌料理都是以傳統烹調手法烹飪而成，不同於其他高雄市的食店，這裡的燒臘豬腳搭配大量青蔥，每份就可大心食用，令人垂涎欲滴，用料嚴選純正清爽又不油膩，一口接著一口就不斷地嚐下去，令客人口口生津。 此外，高雄楊過灶腳燒臘通過古法調味，讓烤制的豬腳搭配以簡單的醃製料做為口味，讓客人體會到傳統的古早味，同時也不放過任何的青菜，每道料理的嚴格把控不讓每一份料理的精緻度減弱，所有客人都可以享受到正宗的台灣烤臘料理，而經典菜色則是招牌燒臘豬腳及燒臘雞，非常值得一試。 此外，高雄楊過灶腳燒臘的服務價值也十分高，除了提供新鮮的美食以及完善的服務外，這裡也致力於為客人提供較低廉的價格，以表彰對客人的肯定與支持。再加上每一份料理都會有嚴格的把關，讓客人吃到最新鮮的美食，這也是高雄楊過灶腳燒臘的價值所在。 綜上所述，高雄楊過灶腳燒臘自2002年以來一直是地方人心目中的美食樂園，其特色在於提供正宗的台灣烤臘料理，而價格則做到了極致地低廉，讓客人可以以最優惠的價格享受到新鮮的美食，因此高雄楊過灶腳燒臘絕對是您不容錯過的美食樂園。
特色
高雄楊過灶腳燒臘的特色在於使用傳統的灶腳烘烤手法製造出的一種台灣獨有的口味佳餚。楊過灶腳燒臘的製作過程分別為兩個階段： 第一階段：傳統製法取代傳統釜爐烘烤，以混合椰漿糖、蓮藕、芋頭糊、薑蓉、花生糊、糖漿及各式調味料拌勻、製成糖質糊，再淋上該糊於鹽灶腳皮上，並以椰漿飾面； 第二階段：烤火烘烤，該烤火必須用傳統灶腳、油香火炭以及木柴火炭，經過專業火工烘烤技術的施展，才能將糖質糊的表面燒至表面黃褐色，並將食材的臘肉、臘子、花生等其他材料烘烤成一塊完整的楊過灶腳燒臘。 高雄楊過灶腳燒臘的優點是這種傳統灶腳烘烤手法的烹飪技術，再加上精心挑選的美味材料，使楊過灶腳燒臘的口感更加的香酥無比，帶有特殊的芳香。
評論
幾位網友的評論 【一位老闆】 我家訂了一個楊過灶腳燒臘，以我的經驗來說，他們的楊過灶腳燒臘實在是做的很好！一百分的滿意！ 我訂的前後，他們的人員態度都非常的友善，給了我很多建議，他們的服務確實很好。他們所做的燒臘是可口可樂的，新鮮度很高，不會太乾澀，比他們其他客人推薦的都做的好很多。 【一位消費者】 我一直喜歡吃楊過灶腳燒臘，所以就訂了一個來高雄吃。由於它是家傳統料理，所以質量很高，口感很軟滑，味道非常鮮美。我也特別喜歡他們的服務，尤其值得推薦的是他們的客服，不僅回答了我所有的問題，還根據我的要求做了很多改動，令我非常滿意!
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