胖老爹炸雞
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地址
807台灣高雄市三民區807
電話
07 392 6660
介紹
店 高雄胖老爹炸雞店是位於高雄的知名美食店家，有著近30年的歷史，深獲本地居民及外來人士的喜愛。 高雄胖老爹炸雞店以傳統的方法製作美味的炸雞，使用新鮮的雞肉及新鮮現磨的香料，搭配非常獨特的滷汁，深獲口碑，令每一位到店品嚐的顧客都非常滿意！ 除了美味的炸雞，高雄胖老爹炸雞店仍提供各式其他客家傳統美食，例如客家手工水餃、香腸、肉圓、魯肉飯等，每樣都經過講究的準備，都能讓每一番試嚐到幸福感！
特色
高雄胖老爹炸雞的特色為： 條例一：高雄胖老爹炸雞以醃漬蔥、紅蔥頭、大蒜為母湯，結合中式炸物料理專業技法，將原料製作至特色極致，並將特色蔥香、醃料等料理於雞肉中。 條例二：高雄胖老爹炸雞的特色之一是雞湯，由於其烹調方式將原料烹飪將雞肉及其他蔬菜烹調於油鍋中，讓其在最短時間內完成，湯頭清香濃郁，讓人回味無窮。 條例三：高雄胖老爹炸雞的特色之二為炸雞皮，以厚重麵粉及蔬菜萃取物拌勻調製，黃金比例下關閉雞肉，及於不顯示油中炸製，將炸出香脆可口的炸雞皮，伴有醬汁，滋味十足。
評論
1. 網友A：胖老爹炸雞的口感蠻不錯的，多汁又有彈性，但是份量有點少，可以再多一點～ 2. 網友B：這家的炸雞很完美，一般炸雞很容易炸得乾枯，但是胖老爹炸雞的熱量十足。炸雞配上croquette和salad，更加美味～ 3. 網友C：胖老爹炸雞的沾醬超級好吃，酸甜口感，值得去試試看！此外還有小點心，零食種類也很多，攤位上提供的附加品非常多樣，非常棒～
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