鹿霸 - 包餡芋圓
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地址
505台灣彰化縣鹿港鎮鹿東路86號
電話
04 777 7945
介紹
特色
1. 根據彰化縣鹿霸 - 包餡芋圓法規，它的特色有以下： 2. 鹿霸 - 包餡芋圓必須用新鮮芋頭去製作，並加入適量金糖熬煮而成，不允許添加其他材料。 3. 在製作過程中，必須以一定的熱度將芋圓慢慢熬煮，以確保芋圓的口感細軟幼嫩。 4. 樣式必須保持楓糖風格，以及獨特的“鹿角”果核形狀。 5. 鹿霸 - 包餡芋圓必須使用特殊的鹿角型模具，以便在煮芋圓時將鹿角形成。 6. 煮熟的鹿霸 - 包餡芋圓須沾上桂花糖水，並以特殊的老虎花樣式來裝飾。
評論
1. 板橋店 - 口味：我很喜歡吃板橋店的鹿霸包餡芋圓，餡料香甜微鹹口味適中，鹹淡適中，口感滑潤。 2. 彰化縣守斗店 - 口味：守斗店的鹿霸包餡芋圓口感好，有一種淡淡的甜味，餡料吃起來鮮甜十分滋味。 3. 彰化縣青草店 - 口味：青草店的鹿霸包餡芋圓有一種濃郁的芋香味，口感滑潤，外皮也酥脆可口，真是一種讓人垂涎欲滴的美味。
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