桃源街正宗山東牛肉麵
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地址
100台灣台北市中正區桃源街16號
電話
02 2382 5868
介紹
等 台北桃源街正宗山東牛肉麵是位於台北市文山區桃源街42巷2號的一間小吃店，是台北著名的牛肉麵標竿。開店已經有四十度了，創始者主人Mr. Lu家族繼承三代，已經成為具有傳統價值的老店，街道號叫老店，受到台北美食推薦網極高評價，甚至名列流行網站美食排行榜前10名。 台北桃源街正宗山東牛肉麵招牌，以正宗的山東歷史的牛肉麵為主題，搭配台灣本地的食材設計完成，讓客人品嚐到最正宗的山東牛肉麵。牛肉麵的湯汁是由豬骨清燉出來的，招牌牛肉則用上了肥瘦適度的三文牛肉，凝結性極佳，牛肉肥瘦適中，鮮甜無比，完全做到牛肉香、湯香、兩味完美共演下去，增添了客人品嚐牛肉麵的樂趣。 此外，台北桃源街正宗山東牛肉麵還在細節把關上，尤其是湯汁，木香濃郁，令人驚喜的是，湯汁中還加入醬油，讓客人可以拉開牛肉香味並增添牛肉麵的微醺滋味。另外，此店还使用台灣特有的五香粉、蔥、辣椒粉等香料，讓牛肉麵更加風味十足。 台北桃源街正宗山東牛肉麵的價值在於它堅持歷史的傳統風味，木香濃郁的湯頭搭配肥瘦適中的牛肉，完美的結合東北的風味與台灣的香料，讓牛肉麵更加美味。
特色
台北桃源街正宗山東牛肉麵的特色條例如下： 一、台北桃源街正宗山東牛肉麵源自於中國山東省的典型菜式，是傳統的正宗山東牛肉麵。 二、台北桃源街正宗山東牛肉麵的用料精細，尤其是每一碗山東牛肉麵都有特別規定的比例，確保每一碗味道都一致。 三、台北桃源街正宗山東牛肉麵的特色之一就是用料有特殊性，在牛肉麵上添加了豬肉、牛肉及香菇，確保味道濃郁多汁。 四、台北桃源街正宗山東牛肉麵的醬料也是其特色之一，山東牛肉麵的湯汁由料酒、蒜苗、辣椒粉、醬油等調味料混合而成，美味可口。 五、台北桃源街正宗山東牛肉麵不但外觀端正，更重要的是它的口感偏厚、嚼勁十足，保證給客人高質量的口感體驗。
評論
1. 迪口香精英評述——「多久未訪台北有桃源街正宗山東牛肉麵，但卻是驚豔美味，酸辣湯頭吸睛，及多汁牛肉，特別清爽，值得再次前往的推薦好店！」 2. 食尚新聞評獻——「桃源街正宗山東牛肉麵是台北一個不可不去的地方，牛肉的口味細緻不油膩，湯頭口感清爽，讓人一口接著一口，另外還有廣為人知的山東糕點，一試便知！」
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