大四喜

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621台灣嘉義縣民雄鄉裕農一街

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嘉義大四喜是一種傳統的客家特色餅乾，綜合了糖、肉桂、鹽、豆腐乾等多種原料製作而成，因此具有豐富的口味和香氣，深受消費者的喜愛，贏得「客家之食精髓」美譽。

依據《客家傳統小食(嘉義大四喜)製作與推廣條例》，嘉義大四喜由下列特色組成：

(一)原料：糖、肉桂、鹽、豆腐乾等。

(二)製作方式：糖料與鹽混合、肉桂磨碎、豆腐乾搗碎等。

(三)口味：糖、肉桂的甜香，鹽的微鹹，綜合而成，口感獨特，美味可口。

(四)外觀：形狀外型呈半圓，表面有細緻拋光，黃白相間，擁有特別的堅挺外觀，餅質具有彈性，不黏手，入口回甘。

評論


1.「一望無際的拉麵湯頭，上的麵條柔軟口感Q，而且碗裡的滷肉味道非常撲鼻，超級大四喜！」

2.「大四喜完全是我的最愛！它的醬料完全不同於傳統的拉麵醬，有一種濃郁的香料味，而且口感很豐富。」

3.「大四喜的麵條感覺很嫩滑，而且碗裡有豐富的醬汁，讓每一口都滿溢美味！」

4.「大四喜拉麵的湯頭極其特殊，我超愛它的口味！還有很多令人意想不到的小餡料，讓每一口都很有口感！」

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