阿舅牛肉麵
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地址
545台灣南投縣埔里鎮中山路三段640號
電話
介紹
南投縣阿舅牛肉麵是位於南投縣埔里鎮的老字號牛肉麵店，在此前已有49年的歷史。1960年代，店主阿舅兄弟就在此開始經營牛肉麵的生意，現今為南投引以為傲的特色景點之一。 阿舅牛肉麵生產的產品有豬腳牛肉麵、牛腩牛肉麵和臘腸牛肉麵等，最大的特色是其醃製方式。他們完全沒有加鹽，只以蔥、薑、糖和五香粉來對牛肉醃製，同時每日現做，保證新鮮口感，更令人口水直流。 阿舅牛肉麵同時也有豬腳湯底，以及有人氣的豬血糕、豬腸、蛋花湯類等料理供顧客選擇，而每一種料理的豐富度和口感都無與倫比，令顧客能得到餐廳價值的滿足。 另外，阿舅也有特殊的活動，如慶祝新春的牛肉麵抽獎活動、試吃活動，讓更多朋友們都可以嘗試牛肉麵。 此外，阿舅牛肉麵更有豐富的價值，價錢公道，口感細嫩而美味，令人回味無窮。而且因為是現做，新鮮度也極高，每個麵條都是熱辣辣的，讓每一位客人都可以得到精緻的牛肉麵體驗。 總之，阿舅牛肉麵的特色就在於能夠為喜愛牛肉麵的顧客提供極佳的質量，而其價格也十分公道，更將南投老字號的美滿文化傳承至今，是不可多得的台灣美食寶寶！
特色
阿舅牛肉麵是南投縣的一道獨特的傳統食物。 它由特選的南投縣現在的有機草飼牛所提供的牛肉為基礎，牛肉以細細磨成細粉，然後加上淡豆瓣醬和多種食材如蔥、辣椒、醬料等調味。 它色澤豐富，滋味特別，是一道難能可貴的濃郁佳餚。
評論
1.「食物來得熱騰騰，料夠夠，味道細膩又不會太重，配上各種細碎的香料讓口感更提升。算是南投縣最有特色的小吃之一了！」–網友A 2.「口感細軟，牛肉也非常新鮮，搭配上阿舅特有的豚骨湯頭，真的不能不推薦。」–網友B 3.「肉醬的比例掌握的非常好，不會太乾乾，也不會太濕濕，最與別不同的就是加上的香料，讓口感特別的綿延，非常好吃！」–網友C
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