泰山大新鹽酥雞
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地址
427台灣台中市潭子區勝利路55號
電話
介紹
及特別推薦的招牌菜 台中泰山大新鹽酥雞這間店家位於台中市大墩十四街，是台中泰山大新醬油鹽酥雞文化發源的地方。店家的歷史已可追溯到臺灣日治時期，其背後的故事交織出如今廚師們頗具價值的傳統廚藝與經驗。 泰山大新鹽酥雞店家對於原料、烹調手法有著嚴格要求，不斷創新，提升客戶用餐體驗，以求將最純正的台灣鹽酥雞滋味呈現於每位顧客嘴前。它最大的特色是手上的鹽酥技術，古老、流傳下來的烹調手法使雞肉具有極佳的口感：勁脆外皮，口感滑潤、香氣濃郁，而且美味源遠流長。 加上豐富的配菜，如滷水豆腐、干貝百頁、排骨萊菜、青菜等，每一道菜也都是精心烹調，用餐時搭配腹部飯，讓口感更加鮮美多樣。 另外，店家更以一流的服務、豐富餐點及合理的價格要求，幫助客戶有更好的用餐體驗，泰山大新鹽酥雞店更被全台灣提名為招牌菜之一，特別推薦招牌菜是泰山大新鹽酥雞，這道經典的鹽酥雞，用料新鮮、滋味鮮美，讓民眾愛不釋手。
特色
台中泰山大新鹽酥雞可謂為台中地區出名的鹽酥雞，可說已深受當地民眾喜愛。其特色在於： 第一條：使用純台中地區的鹽來調理，並使用台中地區的雞肉製成，確保新鮮度也更保證產品品質。 第二條：使用傳統台灣製作方式，在鹽酥雞上加入不同研磨好的蔬菜，調味料，以及鹽，再以低溫烹煮，乾燒，以完成。 第三條：特殊的料理技巧能將人對台中泰山大新鹽酥雞的味道刻不容置疑，每一口都甜中帶鹹，特別可口。
評論
台中泰山大新鹽酥雞的網路評論： 1.「台中泰山大新鹽酥雞很美味，味道鹹香十足，油漬乾爽，真的超喜歡吃。」 2.「我超喜歡台中泰山大新鹽酥雞，雞肉滑嫩，尤其是酥脆的表皮，超爽口！」 3.「台中泰山大新鹽酥雞的味道真的很不錯，比一般的鹽酥雞更有口感！」 4.「台中泰山大新鹽酥雞是我最愛的雞，外表色澤金黃豐滿，肉質嫩滑，口感也很棒！」 5.「台中泰山大新鹽酥雞真的超棒，我每次一看到它，就會有一種想要去吃的衝動！」
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