新丼
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地址
103台灣台北市大同區長安西路66號1F
電話
02 2555 9292
介紹
台北新丼是一間融合日本料理及台灣料理於一身的商家，店內設有台式空間，一定能讓消費者有著像在家裡一樣的舒適感。 台北新丼裡的料理在口感、風味與味噌相結合，店內的料理運用不同的料理技巧使料理更上一層樓，例如：可以將餃子與天婦羅結合為天婦羅餃子，結合了兩種傳統的料理，使口感更加香醇可口，更能完美地展現出台灣料理與日本料理的精髓。 台北新丼的日式定食也是很受歡迎的，店內每日都會提供新鮮的料理，如豚排炒飯、カツ丼、酢飯等等，而且還有每日限定安排，餐點搭配各式湯品搭配，讓消費者可以享受每日新鮮不同美味，而且附贈的小菜讓消費者可以更完整填飽自己的肚子。 台北新丼的價錢在台灣料理範疇來說算是合理的，店內每一份料理都特別小心烹調，用心在製作每一份料理，此外，老闆也講究料理的口感與味道，希望能讓消費者吃到飽的台式料理與日式料理。 整體來說，台北新丼擁有融合台灣料理與日本料理於一身的料理，且提供各式定食以及搭配湯品的環境給消費者，而且價錢也是二話不說的合理，消費者可以在穩定的料理質量、舒適的環境下享受無可挑剔的美食，確認了台北新丼在台灣料理行業中極具價值。
特色
台北新丼是一種從台灣受到啟發的新穎的料理，它是由傳統的日本丼飯和台灣風味結合而成，其特色在於： 一、台北新丼的湯底是使用台灣的原材料烹調而成，例如使用台灣當地的豬肉、肉碎和香菇等，製作出一種獨特的台灣湯頭； 二、台北新丼飯是使用日式丼飯烹調，並加入台灣的風味，例如使用豆豉、辣椒、蔥花等； 三、台北新丼上面通常淋上台灣特有的豆醬與芥末漿，是一種獨特的台灣口味，搭配著湯底與飯更顯甜美可口。
評論
1. 譽生丼飯專門店： 「非常好吃的台北新丼，台式風味的醬汁很香，熱乎乎的新鮮魚板很多，配上凉拌炸豆腐和小黃瓜，讓我完全滿足。」 2. 巴拉丼飯店： 「台北新丼的湯汁不太濃，但味道很棒，搭配著豐富的魚塊和蔬菜，一口一口嚐起來都很美味。」 3. 妙珍丼飯店： 「台北新丼的主菜是香菇四川醬，味道濃郁又香，加上滷肉、煎蛋和蔥花，一口接一口都很幸福。」
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