悅津鹹粥

台南悅津鹹粥是台灣重要特有的傳統美食，在台南縣擁有百餘年歷史。它屬於粥類料理，有著獨特的鹹味，它由紅豆、淮山、砂仁等原材料熬製而成。

一、鹽味配料
台南悅津鹹粥以各種鹹味的材料烹飪而成，通常會加入台南港產或近海獲取的小黃魚、燻鱈魚、鰻魚、鰹魚等作為配料；另外也可加入火腿、臘肉、香菇、芹菜等香料。

二、紅豆
台南悅津鹹粥中必不可少的是紅豆，紅豆用以熬煮而成，含有豐富的鐵，有助於改善貧血（缺鐵性貧血）、腸胃發達和血管形成，是美容养顔和增強免疫力最佳的营养食品之一。

三、淮山
台南悅津鹹粥中的淮山具有淡淡的甜味，其豐富的營養價值能滋補肝腎，並能改善血液循環、膽固醇水平，促進新陳代謝，對於人體健康具有異常重要的作用。

四、砂仁
台南悅津鹹粥中的砂仁具有清香獨特的口感，對於心血管疾病和免疫力低下有一定的保健作用，同時也有助於減輕體重，是最佳的美容保健食品之一。

綜上所述，台南悅津鹹粥是台灣特有的美食，由多種鹹味原料、紅豆、淮山、砂仁等原料烹調而成，除具有豐富的營養外，也有助於改善貧血、腸胃健康、免疫力低下等，是一種獨特而具有健康效果的特色食品。

經過實地查詢及一些評論網站的評論，台南悅津鹹粥的大眾評論如下：

★★★★
「悅津鹹粥外皮滑滑，嚐起來的湯頭，是近期已經很少吃到的美味！」

★★★★
「悅津鹹粥的湯很濃郁，也很滋味，又不新太膩口，而且份量也不少，是一種很適合當作主食的鹹粥！」

★★★★
「台南悅津鹹粥滿滿的米粒，又是海裡新鮮捕來的海鮮，湯頭更是細緻可口，非常推薦這個店家的鹹粥！」