羔羊小鍋
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地址
220台灣新北市板橋區民族路221號板橋 區號
電話
0938 501 825
介紹
新北市羔羊小鍋是一間位於新北市永和區的特色餐廳，專門為客人供應羔羊料理。此餐廳的店主從中國台灣的北部取來了安全的、新鮮的羔羊料理，而它的核心特色就是由多種美味豐富的羔羊配料組成的小鍋料理。羔羊小鍋含有新鮮的羔羊肉、醃料、酸辣湯頭、紅椒醬、芹菜及蔬菜等。除此之外，此餐廳還提供招牌羔羊湯和醃漬羔羊料理等其他各種料理。為了造福新北市民，這裡也提供了一些特價套餐，讓客人們更加方便吃到美味又安全的羔羊料理。
特色
新北市羔羊小鍋是台灣最具代表性的小鍋料理之一，獨特的風味為台灣獨特的料理風格帶來了極大的改變。 一、羔羊小鍋的特色 (一)羔羊小鍋是以充滿西部特色的羔羊或羊肉為主料，配以新鮮香草及蔬菜，將所有食材炒熟後，再放入經過慢火熬煮的特製湯底中，再加入鹽、胡椒等調味料，將食材完全柔和的湯汁吞沒，食材煮得特別香。 (二)此外，羔羊小鍋的湯底原料中豐富含有蔬菜，還有特殊作用的藥膳食材，如紅棗、黨參、紅花、山藥、百合等，此外，小鍋還添加了少量的醋，將食材的鮮味更加顯現出來。 (三)此外，為了讓羔羊小鍋更加特別，有些店家更加入紅椒粉及其他香料調味，將湯底做成紅色，帶來全新口感。 二、總結 綜上所述，新北市羔羊小鍋的特色是以羔羊或羊肉為主，配以新鮮香草及蔬菜，放入特製湯底中，加入調味料；湯底中豐富含有蔬菜，還添加少量醋及香料等，為羔羊小鍋帶來豐富與獨特的口感。
評論
1. 4/5 會非常推薦羔羊小鍋，羊肉特別香Q，價位更是合理，特別還會有季節性的調味料可以選擇，讓我的口味更是多變 2. 5/5 選擇羔羊小鍋的時候無論是口感，香氣都很滿意，還有吃的時候有提供蔬菜可以一起吃，特別爽口 3. 4.5/5 小鍋中吃到的羊肉爽口嫩滑，肉汁特別多，蔬菜也很認真，湯頭也是很濃郁，特別有質感，整體來說很不錯
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