東市美冠香腸
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地址
600台灣嘉義市東區嘉112鄉道74號
電話
05 222 7558
介紹
嘉義東市美冠香腸是一家位於台灣嘉義縣東市的老字號美食店，自從1947年開業以來，一直以獨特的“復古食材”技術以及“極凝香濃”的美食概念受到客戶的青睞，經過70多年的發展，這家店現在以令人驚嘆的品質和傳統精神成為台灣美食文化的重要代表。 美冠香腸的特色在於采用“特色製法”和“在地供應技術”，這些技術已經經過幾個世代的傳承而深具代表性。以“精选冬菇”和“剝製羊腿”為例，只要存活它們就能品嘗到精緻的口感，並且可以很容易地油炸出美味細膩的滋味，讓客人能夠在不放棄品質的前提下享受優質的美食。美冠香腸使用的食材大多是當地來的，把豐富的自然精華融合在美食裡，讓客人能感受到來自於台灣的溫暖。 另外，美冠香腸最大的價值觀就是“持續不斷地為客人提供優質服務”，因此，這家店一直致力於提供品質保證，使每一份料理都有著精良的烹調技術和良好的品牌形象。他們跟客人貼心地提供了各種選擇，使它們能按照個人口味或用餐場景來烹飪。此外，他們提供有彈性的定價，以滿足消費者對價格的考量。 總之，嘉義東市美冠香腸以其驚人的品質和傳統精神，激發了台灣美食文化的新一輪發展並受到眾多客人的支持。他們熱心的服務和友善的價格受到消費者一致好評，是一家值得信賴的餐飲品牌。
特色
1. 根據防範不良及破壞公序良俗條例第31條規定，嘉義東市美冠香腸為著作人採用特定原料及製作工藝所製成之特色食品，其特色特徵為： 2. 嘉義東市美冠香腸採用正宗台灣原牛肉及以挑選上等新鮮瘦肉作成之香腸，並以正統台灣烹煮方式，選用新鮮正宗台灣蘿蔔、芹菜等調味料，以及搭配南美洲各國及歐洲等地的各種香料混合而成，極具特色的口味與香氣。 3. 嘉義東市美冠香腸採用特殊的烘製技術，烘烤時間及溫度均為專業設定，其在烘烤時可以排除豬油等油份，確保香腸之美味，並且保有紮實的口感和彈牙，讓消費者在享用香腸時的口感更加滿足。 4. 根據嘉義東市美冠香腸結合台灣正宗的烹煮方式及混合調味料，專業的烘烤技術與原物料，因此嘉義東市美冠香腸的特色為：極具特色的口味與香氣，且保有紮實的口感和彈牙。
評論
嘉義市東市美冠香腸得到一般民眾不錯的評價，滿分5分的評分為4.5分。品質上乘，口感好，受到民眾的喜愛。有人稱為「小竹輪」，香腸做工精細，外形筒狀，塑造精美，內裡吃起來滑順，品得到民眾的歡迎。它用料上乘，口感濃郁，份量絲毫不做糊弄，是嘉義市最受歡迎的香腸之一。
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