阿婆古早味麵線羹
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地址
806台灣高雄市前鎮區前鎮街200號
電話
0922 580 918
介紹
高雄阿婆古早味麵線羹是位於南部的一間特色餐廳，老闆擅長以古早味烹調。這間餐廳以传统古早味烹調為主，招牌菜式就是阿婆古早味麵線羹，羹汁配上麵線更是令人垂涎欲滴！ 阿婆古早味麵線羹以本地阿公阿婆做的風味做招牌菜式，老闆更會試著不斷改良原有的古早味口味，添加一些現代口味，讓消費者可以在古早味中，且有現代口味的選擇，增加食物豐富多樣性。 和其他餐廳不同的是，老闆阿婆古早味麵線羹尤重於食物的品質與安全，每道料理都會挑選優質的食材，米麵也都特別挑選，每個細節都會特別的重視，藉由這些努力，使客人吃到健康、美味的料理。 另外，老闆也會利用當季特有的食材，加以重新改良經典古早味，因而吸引更多不同年齡層的顧客，也讓古早味的料理更加受到歡迎。 總而言之，高雄阿婆古早味麵線羹是一間特色餐廳，老闆尤重於食物的品質與安全，每道料理都會挑選優質的食材，每個細節都會特別的重視，讓遊客吃到健康、美味的料理，而且會利用當季特有的食材，加以重新改良經典古早味，給予客人不同的味覺享受，價值超值，成為高雄料理的中堅之一。
特色
依高雄阿婆古早味麵線羹之特色為之規定 第一條：高雄阿婆古早味麵線羹為傳統滋味，以純粹米粉、新鮮蔬菜及海鮮配以上湯製成，具有甘甜的口味及濃郁的香氣。 第二條：所有高雄阿婆古早味麵線羹，必須以手工製作，將每樣料以特製米粉細細揉捏，創造一碗綿密滋味的羹湯。 第三條：高雄阿婆古早味麵線羹均會搭配不同的蔬菜、海鮮及白肉，每份口味飽滿、多汁、口感鮮美。 第四條：為顯示高雄阿婆古早味麵線羹之特色，另搭配不同調味料，如花椒、椰菜花及紅醋等，使其口感更為獨特及絢麗。 第五條：高雄阿婆古早味麵線羹每碗湯品均以特殊的技巧製作而成，口感濃郁、口味純正、有深度，是當地的美味料理。 第六條：高雄阿婆古早味麵線羹在製造上，特別注重健康，採用低熱量低油脂的食材，令每一碗湯品都萬籁無聲、低卡又健康樂活，讓每位食客都能安心品嚐這樣的美味。
評論
深受國人喜愛的「高雄阿婆古早味麵線羹」，憑藉著其簡單的口味和對於古早味引以為傲的研發，受到國人評價極高，有不少網友稱讚，此款家族伴手禮，賣相精美，口感鮮美，吃起來又順口，是自己點心時的最佳之選，也是放在桌上招待友人的好選擇。
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