趙家臘味
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地址
556台灣南投縣信義鄉台南市東區文化五街11號
電話
06 336 0921
介紹
南投縣趙家臘味是一個位於埔里的美食小店，創立於1979年。該店以蒸臘肉為主打美食，椿蒸臘肉更是店裡的熱門招牌菜。 店裡的臘肉經過嚴謹的製作工序，採用產地良種猪肉，先以當地乾豆蔻粉與其它調味料拌勻，再包裝、蒸熟，熟度剛好，質感軟嫩，搭上椿蒸臘肉的湯料，香味美味，滋味深深地沉澱在口中。 店家還提供煎豆腐、豆干、滷肉、豬血、鸭肠等菜色，口味豐富，口感無與倫比，多樣的配菜也是為了滿足顧客喜好，多元的美味讓人目不暇給。 此外，店家的價格也相對便宜，每份椿蒸臘肉在100元左右，在當地的美食行業中表現得突出。此外，因為店家是現場烹調，所以不但有保證品質，每次取貨都會迅速新鮮，即使經過嚴格的長途運輸，也能保持最佳口感。 趙家臘味的價值就在於優質的食材，嚴格的製作工序，以及廉價的價格。它給當地的食客帶來了美味的喜悅，也給當地的美食行業帶來了不少的生機。店家的口碑在南投縣也一直很好，以熱情的服務和精美的菜品滿足客人對美食的日常需求，用食物彰顯一份感恩，讓客人回家後都充滿溫暖。
特色
南投縣趙家臘味為北投火鍋店，自民國九十九年以來已傳承了十五年的美食文化，於民國一百三十年正式開幕，深受當地人氣迷戀，由於廚師嚴格把關，使得趙家臘味的特色美食能持續精湛而傳承，例如著名的「南投趙家臘」使用純正有機羊肉，使用各種配料和技法，製作出有柔軟口感，鮮味濃郁的羊肉，「趙家山珍煲」另一招牌菜，以創新的古早味和技巧，精心調味而成，使口感更濃郁清香，深受顧客歡迎。此外，趙家臘味除了前述傳統品項外，更有豐富的新菜色可供選擇，例如：「安南漢堡」原汁原味的牛肉漢堡，具有彼此結合而成的特殊口感，讓顧客口口正正；「趙家小籠包」酥脆口感，濃郁而香甜的餡料，以及「椒鹽炸丸子」滑嫩口感，搭配辛辣醬料，為客人帶來全新的味覺驚喜。因此，趙家臘味於南投已成為本地風味代表之一。
評論
1. 趙家臘味- 客家汉堡店: "價格調整後，客家汉堡真的好吃！ 汉堡香氣有加強，肉內滿滿的蔥香，口感很豐富，是個超級強檔！" 2. 趙家臘味- 吃吃木瓜餅: "吃吃木瓜餅真的很好吃！ 木瓜餅香橙熟而不燙，口感類似炸雞排，可惜外型沒有 Apple 品牌一樣閃亮亮，又犯沒有賣包裝服務的遺憾。"
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