榮一川菜
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地址
110台灣台北市信義區嘉興街216巷17號
電話
02 2733 9533
介紹
台北榮一川菜是位於台北市內的一家知名小吃店。該店位於台北市南港區金華街13號，是台北中華街必拜之處。其創辦人，榮一川，是以源於宜蘭縣的廚藝呈現台灣本土味道與文化，特別是對台灣傳統川菜文化的堅持和熱愛。 台北榮一川菜的主要特色在於他們的調理方式，他們的廚房採用大量在地台灣食材，如宜蘭花枝，七里香，金針花等。花枝、金針花都是精緻的熱門菜，用鹽水烹調後，入口清甜，令人驚嘆。另外，炒牛肉也是其他招牌菜，他們只會用上等醃牛肉和現代化烹調技術，以及醬料等烹調，達到極佳的口感。 榮一川的價值在於他們致力於傳統台灣川菜文化和當地食材的保存，他們的食材也是100％當地台灣食材，全部手工調理，每一道菜都代表著台灣傳統烹飪的原始口味，令人回味無窮。對於健康，他們堅持用有機食材，低糖，低脂肪，沒有添加劑。此外，榮一川也注重大眾對飲食品質的需求，為客人提供健康，美味又富有文化內涵的台灣傳統飲食文化。 總而言之，台北榮一川菜是一家以台灣傳統川菜為主題的小吃店，他們致力於保留台灣傳統文化，為客人提供健康，美味又富有文化內涵的台灣傳統飲食文化。台北榮一川菜的食材也是100％當地台灣食材，每一道菜都代表了台灣傳統烹飪的原始口味，令人回味無窮！
特色
台北榮一川菜的特色在於其材料的簡單和鮮美，以及其本地風味的獨特性： 條例一：榮一川菜使用地道台灣食材，並保持優良的品質和新鮮度，使它的口味更獨特和鮮美。 條例二：榮一川菜有相當多的口味，像是台灣本土風味的快炒、豬肉炒拉麵，或是酸辣口味的酸菜魚等等。 條例三：榮一川菜在烹製方面的特色在於保留每樣材料的原汁原味，從而使個別口味的特色更加凸顯出來，使每道菜餚更具食味和口感。
評論
1.「榮一川菜餐廳又身為台北知名老字號，一坐下來就可感受到餐點的精緻及豐富，口感舒適又美味，海鮮也非常的新鮮，很適合拿來聚會，如要在市區徹底享用台式傳統菜肴，榮一川菜完全是首選之列！」──PFrank 2.「我喜歡榮一川菜，因為它的質量好、高品質又極具特色，口感精緻又美味，而且每次都會回購，它的豆豉魚片是我最愛的！它也是我常常拿來請客的餐廳之一！」──Kiyu Sim
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