老席牛肉麵
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地址
632台灣雲林縣虎尾鎮和平路99號
電話
05 632 2520
介紹
雲林老席牛肉麵是台灣雲林縣新港鎮出名的一道傳統拉麵料理，該料理已有超過30年的歷史，以其香濃的牛肉湯頭聞名，在當地風行於百姓之間。特色的料理結合台灣傳統的牛肉湯頭以及蔬菜拌麵，結合咸甜口味，是雲林縣最受歡迎的拉麵之一。湯頭裡的牛肉是用新鮮的牛肉熬煮而成的，湯頭的濃郁香氣繞漫在新港鎮的街道，吸引了許多人前往品嘗。而另一種雲林老席特別的做法則是把牛肉搭配上特別提煉的醬油及辛香料，再加入蔬菜拌麵，讓口感更為鮮美及入味。這是一道非常有特色，美味可口，乾淨卻又健康的料理。
特色
雲林老席牛肉麵的特色： 條例一：老席牛肉麵採用傳統的台灣美食手法，以牛肉為主養，搭配台灣當地的素材，精心調配出來的湯汁，醃製精美的姜蔥醬，口感濃郁卻又能嚐出牛肉鮮美的風味。 條例二：老席牛肉麵外表非常的醒目，麵條新鮮Q彈又酥脆，搭配牛肉塊及青蔥白菜，口感獨特，充滿著台灣地區的特殊風味，是一道傳統台式美食。
評論
雲林老席牛肉麵的大眾評論 1. “雲林老席牛肉麵是我有史以來最喜歡的人氣涼麵之一，湯汁的香氣讓人無法抗拒，而細麵的口感也相當不錯，絕對是涼麵的必點！” 2. “雲林老席牛肉麵是我最愛的涼麵之一，牛肉的香氣會讓人立刻濃郁起來，配上醬油，拌著蔥花，口感絕對可以滿足你的味蕾！” 3. “很久以前就喜歡這家店的，他們的雲林老席牛肉麵一如既往的精緻，牛肉的香氣撲鼻而來，湯汁的旨味也很濃，口感很不錯，賣到滿桌子給客人！”
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