蔡家北港肉焿
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地址
811台灣高雄市楠梓區右昌街150巷no 31 lane 150 811
電話
介紹
高雄蔡家北港肉焿是蔡家炭烤美食的代表性店鋪，位於台南縣永康市北港蔡家鄉，總店位於台南高雄路上。於1985年創立，三十多年來以其熱情的服務和優質的商品贏得眾多消費者的青睞。 高雄蔡家北港肉焿以其傳統的烤肉技術和專業技能聞名，不僅提供各種烤肉料理，還能為顧客量身定做各種飲食料理，令遊客回味無窮。他們精心準備的料理非常受歡迎，由於鮮美的口感，口味也十分豐富。 此外，高雄蔡家北港肉焿所提供的各種料理價格都十分合理，消費者可以享受到豐富的美食，而不用花費太多的錢。此外，店內的服務也很周到，店員都會熱情地迎接每位顧客，為他們提供專業的建議和解決問題的解決方案。 此外，高雄蔡家北港肉焿的熱情服務和品質也獲得大多數顧客的青睞。他們致力於提供最新鮮和安全的食物給顧客，確保他們可以享受到高品質的烹飪體驗。此外，他們以服務著名，為顧客提供舒適的用餐環境，並且極力改善客戶服務體驗。 總而言之，高雄蔡家北港肉焿具有豐富的古早味和豐富多樣的飲食料理，價格合理，服務態度良好，值得顧客持續惠顧。他們以專業的服務和專業技術贏得了眾多消費者的支持，為消費者提供最好的美食體驗。
特色
高雄蔡家北港肉焿（以下簡稱「蔡家店」），是一家素有「南部煎肉焿之霸」的老字號。蔡家店的肉焿特色如下： 一、 特用「耗油」、「耗酒」滷汁：蔡家店的肉焿獨特之處在於使用耗油和耗酒製成滷汁，有別於一般店家使用砂糖和料酒混合而成的滷汁。 二、 以最新鮮的去骨豬肉為主料：精選新鮮的去骨豬肉，並由蔡家店自家醃漬，進而烹煮肉焿。 三、 加入淮南芝麻：蔡家店肉焿特別加入淮南芝麻，使其口感更加可口。 四、 熱量較低：因為不加油炸，使得蔡家店的肉焿所含熱量比一般肉焿低，健康卻又可口。 五、 銷售豬心、豬心支：為了滿足消費者的口味，蔡家店除了肉焿，也銷售豬心、豬心支等素食料理，多元伸縮。
評論
1.「去到港口店吃蔡家北港肉焿真是太完美了，肉條很夠實潤嫩，口感十足，醬汁也算是完美，吃起來香氣很濃郁、口感絕佳，因為是以家塾傳承，所以技術也很純熟，這家店可以說絕對值得去品嚐一番，值得推薦！」 2.「每次去高雄都會特地到蔡家北港肉焿店吃，他們的肉條太出色了，吃起來口感十足，又夠柔軟，配上烹調技巧也很細膩，吃起來滿分！」 3.「朋友家推薦的蔡家北港肉焿非常好吃，朋友也說是最讚的肉焿店，小弟我也去品嚐了，結果果然不虛榮譽，肉焿太棒了，外酥內嫩，吃起來很有口感！」
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