丰明殿御皇鍋物-信義殿

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地址

110台灣台北市信義區信義路四段393號

電話

02 2345 0299

介紹

定位

台北丰明殿御皇鍋物-信義殿是一間位於信義區的專門製作御皇鍋物的餐廳。該店作為台北歷史歷久彌新的餐飲品牌，深受到各地食客的喜愛。殿御皇鍋物是一種傳統的傳統燉煮菜式，原始於中國宋朝，為皇室特別烹制的料理，其特色是以豬肉、蔬菜、香菜、紅棗、綠豆、杏仁等蔬菜配上各種料理調味料制成。

台北丰明殿御皇鍋物-信義殿的廚師全部接受過正宗的傳統料理技術訓練，在製作上更加專業，該店將以精緻的裝飾、不懈的技術、新穎的口味，讓每位食客能夠享受傳統的御皇鍋物之美。除此之外，該店特別關注蔬菜的新鮮程度及搭配，以及重視調味料和烹調技巧，從製作過程中精心控制鹹度，讓每位客人都能夠品嚐到本源御皇鍋物的美味。

台北丰明殿御皇鍋物-信義殿以其原創及特色烹飪方式，為客人提供專業及獨特的御皇鍋物佳餚。其價值定位就是以歷史悠久的傳統烹飪技藝，以及專業熟練的廚師技術，為客人提供優質、美味的御皇鍋物料理，讓每位客人都能夠品嚐到最完美的御皇鍋物料理，並享受到其獨特的口感。

特色


1.  丰明殿御皇鍋物-信義殿受到台北市政府指定為「特殊行業」，在台北市擁有保留傳統文化的延續而具有代表性。
2.  丰明殿御皇鍋物-信義殿的特色在於，以传统台湾料理，结合日式料理，经过精良的工艺并且配以传统的茶礼文化，打造出具有台日双重特色的特殊料理。 
3.  丰明殿御皇鍋物-信義殿特别以地道的客家料理及传统料理见长，使用最新鲜的原材料，以烹制纯正、传统而又富有创新的客家料理。
4.  丰明殿御皇鍋物-信義殿特色除了呈现出台日双重特色的料理外，也拥有璀璨之珍宝——金碗金筷，使用傳統古銅烤漆處理，色澤晶亮而隆重非凡，並以「御神殿大藏（ゆつのいずみだいぞう）」為主题，一口接一口、礼仪儀式般的尚極珍貴的料理。

評論


台北丰明殿御皇鍋物-信義殿的大眾評論

1. “御皇鍋物，信義殿的地段也很不錯。材料很新鮮，味道也不錯！”

2. “在台北丰明殿御皇鍋物-信義殿吃飯很棒，服務態度很好，環境很乾淨，材料多元，價格也合理，味道很正，很有幹勁，還提供很大的菜餚單！很棒！”

3. “在台北丰明殿御皇鍋物-信義殿吃飯，菜餚豐富，材料新鮮，味道很棒！再加上服務態度很好，環境也很安靜，價格也很便宜，這是我最喜歡去吃的餐飲店！”

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