顏選火雞
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地址
704台灣台南市北區西門路四段101號小北商場A9
電話
06 251 0536
介紹
台南顏選火雞是一家台南本地上老字號的火雞店，以「明星火雞」為宗旨，店家致力於給顧客最美味的火雞體驗。 台南顏選火雞店就是以道明火雞聞名，而他們的火雞是由台南許多老字號專營的火雞店為把關，一直把每一隻火雞嚴格進行挑選，只有達到一定完美的標準的火雞才會被挑選進來，每一隻火雞都是由店家在仔細選擇肌肉質感、肉質、皮膚飽滿度等一系列繁雜程序精心調整，使每一隻火雞都重新飛上桌面，並結合台南的傳統醬汁，烹調成百分之百口味美味的料理給消費者。 此外，台南顏選火雞店還提供其他多樣的火雞料理和火雞相關的產品，例如火雞炸粿、火雞炒飯、火雞煲仔飯等，可滿足您對各式火雞料理的多樣口味需求，每一樣都美味可口，只有在台南顏選火雞店才能品嘗到來自古老傳統和新穎技術的完美結合。 有別於傳統的火雞料理店，台南顏選火雞店採用的是純素食家准定義，特別是店家所提供的顏選烤火雞，從挑選到烤製，都是早上新鮮的，且沒有肉類添加，取得了許多素食者的喜愛。 所以，台南顏選火雞店是一家具有高價值、高質的火雞料理店，提供了創新、純素的火雞料理給顧客，同時嚴格把關，把每一隻火雞精心挑選，使每一樣都完美、美味、口感與台南傳統烘烤的火雞完美結合，讓消費者能夠安心享用。
特色
台南顏選火雞的特色，即為其特別之醃製工藝方法，其特點如下： 一、用特殊之草藥與香草醃製，其制作方法包含以下程序： （1）將新鮮的火雞先進行挖洞后，在其內部添加特殊之草藥和香草； （2）將添加草藥及香草之火雞在冰箱中醃漬數日，以取得特殊規格之口感； （3）將醃漬過之火雞烘烤，以取得台南顏選火雞之獨特風味。 二、此特色台南顏選火雞肉質鮮香、柔軟多汁，為台灣本地特色美食之一。
評論
網友Kevin： 台南顏選火雞的味道很好，酥脆口感很滿足！每個人都會喜歡，還有豐富的醬料和蔬菜可以搭配！ 網友Harper： 台南顏選火雞的製作工藝非常精緻，每一個都像是一件藝術品！它的口感也十分滿足，非常喜歡咬一口的爽快感！ 網友Jill： 台南顏選火雞完美地綜合了南方口味，很有層次，吃起來很香！還有蔬菜和香料的搭配，每一口都很棒！
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