老牌麻醬麵
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地址
604台灣嘉義縣竹崎鄉中山路204號
電話
05 261 5419
介紹
特色
一、嘉義老牌麻醬麵用上現炒的麻醬和黑胡椒醬紮製，具有濃厚的香氣及鮮美口感，蔥花更是帶出窩心的幸福感。 二、其中的醬汁為主要特色，成份包括花生、芝麻、醋和蒜頭，最後淋上洋蔥碎勾芡，使得口感濃烈卻不膩口。 三、另外嘉義老牌麻醬麵的食材採用上等的米麵和極品牛肉醬；其牛肉醬更是醃製時間越久越有味道。 四、一位嘉義老牌麻醬麵的店主表示，醬汁完全是自家配製，不加任何添加物，雖說是麻醬，但是口感卻在豉油的基礎上更香口，又有濃郁的芝麻及蔥香回味。
評論
1.“外國人來到嘉義一定要試試這家老店裡的麻醬麵，搭配湯頭一定滿足你的味蕾。” - 東窗書評 2.“去嘉義完全不能錯過這家麻醬麵店，做起來特殊的香味就會讓人嘴饞。” - 饕客嘉義 3.“這家老店的麻醬麵做的都非常得體，而且還有令人驚喜的價格，一定要去嚐嚐看！” - Oceanside E-Magazine
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