自由冰品【白沙鄉】

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白沙鄉自由冰品是澎湖縣最著名的特色美食之一。根據澎湖縣政府推行的「澎湖縣自由冰品管理辦法」（澎政號字第 0940044617 號），自由冰品應遵守以下規定：

一、 自由冰品必須使用新鮮的澎湖縣產食材，包括但不限於白沙鄉蔬菜、水果以及其他縣產產品等食材製作。

二、 白沙鄉自由冰品製作時，必須加入縣內在地多種植物及果實熬製出的原味桔子汁，以獲得特色風味。

三、 白沙鄉自由冰品製作時，必須使用有機冰品特有的調味料，並在製作方法中加入特殊的技藝，從而使其成為一道鮮美可口的佳餚。

四、 白沙鄉自由冰品一定要在最佳時間與溫度下進行完整的製作過程，以確保製成的冰品口感極佳。

這些規定就是保證白沙鄉自由冰品成為澎湖縣最具特色的美食的原因。

1. 『張家冰品』- 「非常的好吃，白沙冰品豐富有百家味，熱帶風味更是獨具特色，熱帶風味冰品有檸檬汁、柳橙汁、闊葉檬汁、桃子汁、洋梨汁、甘蔗汁、香蕉汁等，口感濃郁，酸甜爽口，是個不容錯過的澎湖縣白沙鄉特色冰品。」

2. 『蔡家花果冰品』-「蔡家花果冰品，來自澎湖縣白沙鄉，它的冰品有著豐富的風味，以芒果花蝶豆配合百香果、芒果、柳橙等，口感非常棒，濃濃的果香，也是澎湖最有名的冰品之一。」

3. 『番茄龍蝦冰品』-「這是澎湖縣白沙鄉的一種特色冰品，重點是用新鮮的龍蝦跟番茄做的冰品，冰淇淋的甜度恰到好處，龍蝦的肉質和番茄的酸滋更是搭配出的獨特滋味，讓人一嚐就忘不了，是澎湖縣白沙鄉必吃的特點冰品。」