石神廣東粥
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地址
709台灣台南市安南區安和路五段270號
電話
06 355 4985
介紹
台南石神廣東粥是由台南石神工房所製作的廣東粥，主要製作程序為先用米作為主體，再搭配甜菜頭、豆腐乾、芝麻醬等芝麻糊配料，加入鹽調味，最後再於紅火底之上煮熟。針對廣東粥的烹調程式，石神工房不斷優化，除了運用最新型的做法，台南石神廣東粥所使用的品質米也是最好的一種，其風味眾口皆稱。甚至有客人跨越台灣海峽，直接到台南石神粥坊，只為了品嘗一口台南石神廣東粥。
特色
台南石神廣東粥為傳統台灣粥食，有別於一般廣東粥，以下為其特色條例: 一、台南石神廣東粥使用比傳統白米更細的糯米，煮熟後粥湯黏黏稠稠，入口即化。 二、台南石神廣東粥加入珍貴菇類，如烏冬、花菇、松茸，更雅緻口感，滋味更鮮美可口。 三、台南石神廣東粥加入適當量的雞肉、豬肉或肉絲，搭配嫩煮豆腐、青菜或芹菜，口感更為香濃。 四、台南石神廣東粥最特別的是加入台南本土獨有的菜頭蛋，驚豔口感及濃郁風味，令台南石神廣東粥與其他廣東粥有區分。
評論
1. "石神廣東粥的湯頭很濃郁，而且口感很棒，令人回味無窮！很推薦朋友們來品嚐，非常好吃！" 2. "石神廣東粥的味道很香，口感極佳，不油不膩，完全就是中式早餐朝食的概念，推薦大家來品嚐！" 3. "上次去台南的時候，去了石神廣東粥，我發現他們的湯更有味道，咸度也非常恰到好處，很適合早餐用餐！"
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