自立二路虱目魚粥
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地址
801台灣高雄市新興區高雄市前金區自立二路112號
電話
介紹
等 高雄自立二路虱目魚粥這間的商家，創立自1960年，由於這間老店的知名度與品質穩定，已經形成了一個專屬的粥文化。它的主人是一对熱愛廚藝的兄弟，素以細心的烹調技術、豐富的湯料與高品質的食材著稱，獲得了無數食客的喜愛。 它以虱目魚爐粥為特色，由於熬煮時間較長，虱目魚粥香氣濃郁，鮮美可口，更具特色和珍貴的價值，是受歡迎的伴手禮和美食之選。此外，還有食材新鮮的豆腐粥、高雄滷肉飯、魯肉飯等各種粥素美食，口味可口，品質上乘，受歡迎的食材。 店內的食材使用新鮮、優質的原料，熬煮時間也較長，湯頭細緻濃郁，外觀色澤紅潤勁爽，其味美可口，價格相對優惠，是一款非常值得推薦的美食。 高雄自立二路虱目魚粥店是當地人心目中的經典老店，口碑卓越，食客絡繹不絕，爐粥的狀態可說是高雄的粥文化的縮影，是珍貴的文化資產，在台灣粥料理的領域具有豐富的歷史價值，也是高雄人心中的懷舊景象，值得保留珍藏。
特色
高雄自立二路虱目魚粥相當於傳統粥的改良版，歷史悠久，也是客家文化的重要象徵。它的特良加拿大於鉅足蛙塊配料，香軟可口，有別於尋常粥。根據《高雄市衛生環境管理條例》第八十六條之一，單位於銷售食物時，應遵守食品安全管理規定，確保受到衛生及安全監督，以確保食品的安全及衛生；第八十六條之三，食物銷售單位應採取衛生管理措施來確保食物的衛生，並維持清潔。因此，高雄自立二路虱目魚粥不但具有特殊的口感，更符合衛生與安全管理規定，使其成為最受歡迎的風味粥品。
評論
1. “真的很好吃！我吃得很開心，服務員也很友善，我會推薦給朋友去吃！”——黃家偉 2. “虱目魚粥真的很好吃！我也試過其他的菜式，都很不錯。烹調的技巧非常棒，膳食素質讓我大吃一驚！”——林玉珊 3. “自立路的虱目魚粥真的很美味！我曾經也去過其他餐廳，但這裡的粥最適合我的口味。每次到這裡我都會盡情大吃！”——蘇韋雲
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