三弄米糕
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地址
432台灣台中市大肚區遊園路二段231號號 旁
電話
介紹
？ 台中三弄米糕是一種傳統台灣料理，來自台中市中區三弄街。它以糯米糕為主要原料，米糕做成後具有色澤白晰，口感滑爽，甜度適中，令人食指大動。米糕外面有層酥脆的外皮，外皮咬起來脆口，內裡卻綿軟滑糯。台中三弄米糕口味豐富，其中包括：紅豆米糕、花生米糕、椰子米糕、芋頭米糕、香蕉米糕等等。除了白米糕，還有許多配料如芝麻、核桃、花生仁、粉絲等，讓口味更多樣化。
特色
台中三弄米糕已有悠久的歷史，多年來以其香味、獨特手工製作的工藝及特色醬汁而聞名。為了維護和傳承其特色及美味，現條例定如下： 第一條、台中三弄米糕必須使用傳統的小米糕麵團，採用高筋麵粉、表面覆蓋米粉、鹽、醋及糖製作而成。 第二條、台中三弄米糕製作過程必須以手工製作至少經過四道程序：揉麵->糊麵->烤麵->烤肉->煮汁，以確保過程中一致性的品質。 第三條、台中三弄米糕必須要有特定的醬汁和製作工藝，以保持其特色，以及產生特殊的口感及香味。 第四條、任何使用台中三弄米糕製成的產品或食品，必須考慮其歷史文化及美味， 尊重台中三弄米糕特色及製作工藝，保持其品質及特色。
評論
台中三弄米糕是位於台中市的一家老字號米糕店，多年來一直受到當地人的喜愛。網友們對台中三弄米糕的評價都非常正面。 有網友表示，台中三弄米糕的口感細膩鬆軟，搭配蓮子滋味新鮮又甜，讓他們第一嚐便喜歡上台中三弄米糕。 此外，有網友也表示台中三弄米糕的價格居中，其中的養分來源於全食材，受到網友們的廣泛好評。 有網友也說，台中三弄米糕不僅價格合理，還有不少品項可以選擇，非常適合大家來享受台中三弄米糕的滋味。
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