正宗川味伍柒玖牛肉麵
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地址
231台灣新北市新店區寶橋路210號
電話
02 2913 1178
介紹
特色
新北市正宗川味伍柒玖牛肉麵是一間傳承自張家將軍家族的廚藝的專業餐廳，致力於傳遞最真實的川湘菜廚藝，其特色為： 第一條：開放式廚房的概念：餐廳將開放式廚房的設計帶入專業料理，將多年技藝傳承於傳統料理於開放式廚房中精湛表現出來。 第二條：專業師傅：川味伍柒玖牛肉麵餐廳僱用超過二十年的專業廚師，藉由最古老的川湘菜廚藝，烹調出正宗口味。 第三條：無添加麵：以現時的烹飪方式重現家鄉口味，採用天然食材，在屬於正宗川湘菜的醃製和調味下，烹調出最原始的美味。 第四條：傳統烹飪法：傳承家族的傳統，傳統的烹飪法特別重視食材的本源，確保最真實的口味，最豐富的營養價值。
評論
: 1. 「百和牛肉麵-新北市」 "一定要來嚐嚐新北市百和牛肉麵的正宗川味！湯頭開胃又美味，肉醬滿滿的膠原蛋白吃起來又鮮美，細細的麵條也很好吃，特別值得推薦！」 2. 「可可牛肉麵-新北市」 "可可牛肉麵的正宗川味是熱門之選！湯頭酸辣可口，醬汁香甜可口，牛肉也經過煮熟，口感十分幼滑，可口不膩口，極力推薦！」
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