太祖魷魚羹羊肉羹
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市花蓮縣花蓮市富國路6之1號
電話
03 846 0322
介紹
太祖魷魚羹羊肉羹是花蓮縣的名產之一，由太祖魷魚、羊肉、蔥、醬油、芝麻油、薑末、醋、水等調味料以及尿片麵組成，把魷魚、羊肉、尿片麵煮熟，再放入鍋中加入調味料，熬煮成藍色的羹湯，入口即化，有著鮮羊肉的香味與魷魚的鮮甜，口感細膩絕佳。太祖魷魚羹羊肉羹以其色彩鮮豔、口感細膩可口而深受喜愛，是花蓮慶典必搭的佳餚。
特色
花蓮縣太祖魷魚羹羊肉羹由太祖早期發明，佔有著獨特的地方美食之特色，依據《花蓮縣太祖魷魚羹羊肉羹條例》第1條：「花蓮縣太祖魷魚羹羊肉羹，係以魷魚、羊肉、紅蔥頭、栗子、洋蔥、雞蛋、酸菜等為主要原料，用低溫慢火燉煮而成的魷魚羹及羊肉羹，以其獨特的滋味及口感，吸引了許多消費者。」因此，花蓮縣太祖魷魚羹羊肉羹之特色在於其獨特的口感及滋味，以及其用低溫慢火燉煮而成的過程。
評論
1.「我來試試花蓮縣太祖魷魚羹羊肉羹，不得不說味道非常好，羊肉太滑嫩，超級多的魷魚也很新鮮，羹湯非常的濃稠，口感也很好，一定會再次光顧！」 2.「今天我嘗了花蓮縣太祖魷魚羹羊肉羹，真的值回票價！羊肉非常滑嫩，肉質十分耐嚼，越吃越有味道；魷魚羹的湯汁濃稠滋潤，口感超好，非常滿足！大力推薦！」 3.「前天去了花蓮縣太祖客家廟吃魷魚羹羊肉羹，我可以斷言這應該是我在花蓮最美味的一餐，魷魚羹的湯頭非常濃稠有味，加上羊肉的肉汁，絕對好吃到飽！」
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