大胖鵝肉
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地址
510台灣彰化縣員林市浮圳路二段475號
電話
04 837 8795
介紹
彰化縣大胖鵝肉是一家以鵝肉為主打的商家，以台灣本土鵝肉為原料，經過仔細研究和多次品嚐，創立了一個獨特而獨具特色的鵝肉料理店，以提供新鮮、對溫度控制及時做出保證的料理為原則，深受當地客戶的喜愛。 店裡提供的鵝肉料理有大胖鵝肉、鵝肉肉乾盒、香菇鮮蔬鵝肉盒、鵝肉米糕、鵝肉糯米飯、鹹酥鵝肉盒等，用料新鮮，滋味獨特，口感濃郁，尤其是以薑為主要調料，烹調出來的鵝肉香，搭配鹹香的醬汁和當地特有的台灣料理，更是一大亮點，煮出的鵝肉料理更是酥脆多汁，醬汁香浓不膩口，讓人回味無窮。 此外，店裡也提供時令豐富的新鮮蔬菜盤，讓客人享受到新鮮的蔬菜及陳年的美食，既能滿足客人的食慾，又能讓客人吃到美味又健康的食物。 彰化縣大胖鵝肉不僅價格合理，而且料理精美，味道極佳，用料天然，物美價廉，餐廳環境舒適，給客人提供一個適合一家大小或朋友聚餐的地方。餐廳歡迎外地客人前來品嘗，為客人提供豐盛的料理和舒適的環境，是一個不容錯過的景點。
特色
： 彰化縣大胖鵝肉已被列為中華民國原住民族文化資產，並於2009年由行政院文化建設委員會命名為「原住民族文化資產」之一。其特色為： 一、以台語稱算肉為「大胖鵝肉」，主要產地即為彰化縣田中鎮，其特色為肉質咸香，滋味回甘，極具吸引力； 二、以特殊的民間古早技法，將原物料的豬肉透過燻、漬、拌、製等工序，將原物料的豬肉加工成濃郁香氣及獨特食味的「大胖鵝肉」； 三、彰化縣大胖鵝肉在全台灣獨具特色，外觀呈現琉黃色松脆外皮，內餡濃郁香氣，肉質紮實，品嚐後有如林間霧氣一樣味道濃郁； 四、彰化縣大胖鵝肉有它獨具的食用方式，像是搭配蔥油、醬油或蒜頭酥，將食材的風味及香氣更加提升，深受各界喜愛，吸引消費者駐足惠顧。
評論
1.「我想要說的是，大胖鵝肉的味道非常棒！這種口感到底是怎麼做出來的真的很讓我驚喜，而且特別的濃郁，讓我每次吃到都會流口水！」── 陳小姐 2.「外層酥脆，內部令人垂涎的大胖鵝肉，令我連吃兩三塊都不膩，再加上當地香料和蔬菜的配搭，簡直讓我無法抗拒它！」── 林小姐 3.「我覺得大胖鵝肉混合的醬料有著特殊的香氣，這狠 可口！尤其它像蝦米、香菇等調味的配合完全不會太膩，而且完全能吃出豬肉般紮實的口感！」── 劉先生
推薦商家
🏟 PP CAFÉ（次）：香港觀塘巧明街119號
🏟 Wilder Mann（次）：906 Upper Thomson Rd, 新加坡 787110
🏟 樂逗早午餐（次）：545台灣南投縣埔里鎮仁愛路176號
🏟 江東小館（次）：115台灣台北市南港區舊莊街一段145巷2弄1號
🏟 Alameda Brewing Co（次）：4765 NE Fremont St, Portland, OR 97213美國
🏟 Biteology 咬學問（次）：1F, No. 9, Alley 8, Lane 172, Section 2, Dūnhuà South Road, 大安區台北市台灣 1
🏟 阿專沙鍋魚頭（次）：730台灣台南市新營區三民路36之4號
🏟 早安美芝城田尾中山（次）：52242台灣彰化縣田尾鄉中山路二段471號
🏟 阿珠虫弟餅（次）：209連江縣南竿鄉仁愛村36號
🏟 香草蔬坊（次）：730台灣台南市新營區民生路22-2號
🏟 呂香素食小館（次）：701台灣台南市東區台南市東區崇德路471號
🏟 麥當勞-汐止中興店（次）：221台灣新北市汐止區中興路168號之10號
🏟 大口牛排（次）：406台灣台中市太平區樹德路98-12號
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🏟 鵝香海鮮酒家（次）：中國广东省珠海市香洲区友谊路22号
🏟 吐心司（次）：11061台灣台北市信義區虎林街132巷44號之4
🏟 美村魯肉飯（次）：403台灣西區精誠路67號
🏟 港式粥麵飯（次）：116台灣台北市文山區木柵路一段140號
🏟 《蚵埕》外傘頂洲蚵仔之家－吳興店（次）：110台灣台北市信義區吳興街494巷1號號
🏟 McCafé台東中華門市（次）：950台灣台東縣台東市中華路二段201號1 樓
🏟 無名筒仔米糕（次）：號, No. 764南屯路二段南屯區台中市台灣 408
🏟 九如無名肉圓（次）：904台灣屏東縣九如鄉九如路二段137號
🏟 埔里北方館刀削麵埔里美食埔里餐廳埔里晚餐（次）：545台灣南投縣埔里鎮南安路696號
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