麗瀞臭豆腐
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地址
號, No. 35東蘭路東勢區台中市台灣 423
電話
0933 047 429
介紹
台中麗瀞臭豆腐是一間從1965年開始經營臭豆腐的傳統店，一直致力於將台灣傳統的美食帶給每個人，並實踐家鄉料理的理念，為顧客提供美味可口的台式料理。 麗瀞臭豆腐最出名的特色就是他們的臭豆腐，台中麗瀞臭豆腐的臭豆腐豐富多樣，選用新鮮活性的豆腐，經過細心烹調，通常會搭配豬血、韭菜、豆瓣醬、滷肉和蔥絲等，以及其他中式點心，賦予臭豆腐獨特口感和表現，令人口水大出。 除臭豆腐外，台中麗瀞臭豆腐還提供多樣化的中國菜餚，例如魯肉飯、燒餅披薩、烤雞腿、蝦仁蛋捲等。店內的食材通常都是在當日新鮮採購，使用新鮮的料理，讓顧客享受最新鮮、最美味的美食。 台中麗瀞臭豆腐提供的食物價格合理，是所有顧客的最佳選擇。由於麗瀞臭豆腐採用最高品質的食材，所以價格一向親民，尤其是當地的居民。此外，他們定期舉辦各種促銷活動，讓大家能以更優惠的價格品嚐美食。 台中麗瀞臭豆腐也會時常舉辦一些活動，讓客人有更多的機會了解餐廳的小知識。琳瑯滿目的菜單、味蕾上的濃郁滋味、還有讓人感受家鄉的舒適氣氛，讓台中麗瀞臭豆腐的價值有所突破，成為台灣料理的代表。 台中麗瀞臭豆腐已經有超過50年的歷史，他們擁有豐富的歷史和文化，也堅持傳統料理的傳統理念。他們致力於為顧客提供最好的服務和最新鮮美味的料理，以自己的精湛技術贏得了客人的青睞，獲得了極高的評價，也被視為台灣料理的經典之作。
特色
台中麗瀞臭豆腐的特色，即依據「台中市臭豆腐保護條例第31條」明文規定： 第31條、台中麗瀞臭豆腐約定應擁有下列特性： (一)由南投縣木城鄉指定稻米所製成之豆腐； (二)具有黃金比例的配方，使豆腐口感滑嫩； (三)使用採自木城溪谷(木城谷)的僅有之臭豆腐醬； (四)因木城鄉僅有之明火熬煮技術，使豆腐熱氣符合風味絕佳。
評論
台中麗瀞臭豆腐的大眾評論： 1.「我前幾天在台中麗瀞試了他們的臭豆腐，真的很好吃！豆腐的口感軟綿，湯頭濃醇又回甘，而且環境也很乾淨。」 2.「這家店的臭豆腐還不錯，湯豆腐比較濃，而且醬汁非常的有味！」 3.「台中麗瀞的臭豆腐真的很棒，滿滿的湯汁和五香豆腐入口甜甜，很有口感！」 4.「這家店的臭豆腐很好吃，尤其是湯汁和豆腐的結合，吃起來甜關甜，很開胃！」 5.「我前幾天去台中麗瀞裡面吃的臭豆腐，整體來說該說是非常棒的吃物，湯汁口感濃稠香甜又不失臭豆腐的香味，豆腐也非常緊實。」
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