小鎮捏手麵包師傅
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地址
648台灣雲林縣西螺鎮延平路213號
電話
介紹
： 雲林小鎮捏手麵包師傅是位來自雲林縣的傳統麵包師傅，一直用傳統的捏手手法製作道地古早味的麵包。 捏手麵包師傅的麵包口感柔軟有彈性，質地屬於半熟的摻入大量的牛油和乳植物，且充滿濃郁的口感和滋味。而製作此種麵包的技巧要求只能用手捏勻，藉以找到最均勻的發酵情況，從而讓麵包鬆軟而有彈性。 另外，捏手麵包師傅將把傳統家鄉食材融入麵包中，比如菜脯，甜不辣，芝麻餡等各式口味，使每一種麵包都各具特色。 雲林小鎮捏手麵包師傅深受當地人的喜愛，他既維護傳統手藝又尊重當地文化，極受熱愛！
特色
雲林小鎮捏手麵包師傅的特色為： 第一條：每種麵包皆以純天然合成的麵粉打造而成，不添加任何人工色素和香精。 第二條：每種麵包均經過師傅慎重挑選各種新鮮原料、純手工捏和烘烤，保證風味獨特、美味豐盈。 第三條：師傅秉持傳統工藝技術，以大力捏的方式打造出滑順柔軟的麵皮、熟度均勻的麵包，呈現麵包的質感。
評論
Google評論 1.「捏手麵包師傅雲林分店的捏手麵包是我一直在尋找的一種口味，麵皮柔軟又酥脆，內餡的口味油脂分佈均勻，真的可以吃出鬆餅家的口感。」 2.「捏手麵包師傅的捏手麵包，真的很棒！麵皮外脆內軟，口感非常柔軟，裡面配上熱辣豆醬，真的很有口味，真的很讚！」 3.「捏手麵包師傅的捏手麵包真的太棒了！麵皮酥脆卻又焦香，內餡的口味滿滿，相當美味，真的非常推薦！」
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