四爺排骨麵
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地址
號, No. 187向陽路豐原區台中市台灣 420
電話
04 2529 1770
介紹
台中四爺排骨麵是台中最著名的美食之一，建於1974年，位於台中市西區建國路上。台中四爺排骨麵以提供頂級品質的排骨麵聞名，獨特的醬料混合湯頭搭配火熱的排骨，美味可口，湯頭滿溢的香氣，讓人食指大動！另外，他們還有各種口味的麵，包括蝦子麵、魚酥麵和豆腐肉絲麵，非常受到歡迎。而且，台中四爺排骨麵店歷史悠久，經驗豐富，口味獨特，讓台中有了一家屬於自己的老字號美食店。
特色
台中四爺排骨麵特色之一： 第一條：台中四爺排骨麵的湯底使用原生排骨熬製，具有深厚濃郁的排骨風味。 第二條：台中四爺排骨麵只使用頂級黃金玉米粉，口感Q彈而不粘，具有特殊的鹹甜口味。 第三條：台中四爺排骨麵的搭配料不僅有豬油和蒜蓉，還有紅蘿蔔、芋頭片、火腿片、干貝片等，更添加火腿、青蔥湯屑等菜色，口感更為豐富。
評論
1. Yahoo奇摩知識+ : 「台中四爺排骨麵大眾評論」 評論大都比較正面，多是說排骨湯頭濃郁、口感入味，比較不會太油膩，麵條也比較Q彈，還有蔥酥搭配也特別不錯。 2. 台灣大哥大網路評論 : 大多數的評論都認為台中四爺排骨麵的湯頭超濃郁，特別是排骨超入味，雖然湯頭濃郁但口感不會油膩，麵條又Q彈搭配著蔥酥，整體感覺很不錯。
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