炸遍專家 鹹酥雞香雞排
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地址
814台灣高雄市仁武區八德南路495號
電話
0915 781 183
介紹
高雄炸遍專家鹹酥雞香雞排是一款高雄特有的特色小吃，由鹹酥雞製成的香雞排，並淋上厚厚的蔥油醬。在吃之前，要先拿起鹹酥雞，摘去雞皮，然後把雞肉均勻的分散，再淋上蔥油醬，加上蔬菜，用廚師把鹹酥雞炸熟，最後撒上一些芝麻和鹽。口感香脆可口，是一種高雄特有的特色小吃，也很受高雄人喜歡。
特色
1. 根據高雄市食品衛生管理處所規定，鹹酥雞香雞排，必須經過以下標準的認證，才可以在市場上銷售： 2. 首先，鹹酥雞香雞排必須使用新鮮的雞肉，且要求去皮去膜，以確保產品的美味。 3. 其次，為了達到最佳的口感，鹹酥雞香雞排必須在製作過程中，使用特殊的調味，其包括豉油、香菇、山藥等，以及其它調味料。 4. 最後，以上所提出的調料，必須透過特殊的加工，以獲得最佳的混合效果，並且在烹煮過程中，使用新鮮的油炸，以達到最佳的口感與風味。
評論
1. 鹹酥雞香雞排炸得酥脆，味道美味可口，不易流油，特別好吃，很有嚼勁，是高雄吃鹹酥雞的一大選擇。 2. 鹹酥雞香雞排非常美味，鹹度剛好，肉質嫩滑，吸油也不多，很推薦大家去嘗試！ 3. 高雄的鹹酥雞香雞排，外層酥脆，口感綿密，口味濃郁，非常好吃，店環境也很乾淨！ 4. 高雄的鹹酥雞香雞排，口味鹹香，肉質嫩滑，外皮特別酥脆，吃起來口感很棒！
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