社頭羊肉爐
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地址
511台灣彰化縣社頭鄉彰化縣社頭鄉社斗路一段170之1號
電話
04 872 3002
介紹
彰化縣社頭羊肉爐是台灣彰化地區的一種美食特色，以羊肉爐為主，在台灣特有的烹調方式，帶來甜、苦、香、酸四大美味，令人驚豔。主料為台灣新鮮羊肉，佐以調味料，加上湯汁，並將湯汁煮滾後，將羊肉放入湯鍋，以低火慢煮，使肉質變得柔嫩，滋味更加濃郁。煮湯時，適當將紅蘿蔔等蔬菜放入羊肉爐中，增加多樣化的口味及香氣，而青蔥則可以保持湯汁不變色及增加香味，搭配羊肉香濃的口感，讓您飽覽台灣傳統風味及美食之美。
特色
彰化縣社頭羊肉爐是一種特殊的火鍋料理，其特色如下： 一、羊肉爐使用澎湖獨特的羊肉和麵粉，經過老火鍋熬煮而成，口感上鮮美多汁，營養價值極高。 二、家裏新鮮切的羊肉搭配搭配蘑菇、馬鈴薯、小南瓜、地瓜、豆芽等多種食材，都會放入火鍋煮滾後集中熬煮，讓它們得以口感極佳的熬煮，同時蘊釀出多種營養物質。 三、食用前，還會加入醃製的蒜泥與新鮮的香菜，為羊肉爐增加特有的清香，更增加了一種淡淡的甜味，讓羊肉爐更加美味可口。
評論
： 1. "只要來彰化縣社頭，一定要去嚐嚐彰化縣社頭羊肉爐！非常的美味，搭配的醬料也很香，工作人員很熱心且效率高，空間跟環境也很乾淨，讓人嘗起來很開胃。" 2. "去彰化縣社頭羊肉爐是非常棒的一次經驗！羊肉的口感非常鮮嫩，而且他們的極品麻辣湯也蠻好喝的，醬料也特別有誠意，非常不錯！" 3. "如果你想吃正宗的羊肉爐，社頭羊肉爐是最佳的選擇！他們的羊肉特別香，又有微酸的味道，加上淋在湯上的醬料和青蔥，讓你一口氣把湯便盡飲光！"
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