土窯蜜烤地瓜
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地址
號, No. 31東大路一段西屯區台中市台灣 407
電話
介紹
台中土窯蜜烤地瓜是一家位於台中市熱帶廣場的特色小吃店，與正宗台中特色烤地瓜店同步開啟，擁有多年烹調經驗，專門烹調具地方特色的蜜烤地瓜。 台中土窯蜜烤地瓜的特色在於使用台中熱帶廣場自行種植出產嚴選的新鮮地瓜，經歷經過放心、清洗及多次檢查，確保地瓜質量，並以台中土窯嚴選台東油石烘烤，才能把最新鮮的地瓜特色完整的佈置出來，以超音波的烘烤方式，使得土灶地瓜外型上肥美、多汁、脆口、內餡綿滑，味道甘甜清香，並且在保留地瓜原汁原味的同時，更加增加了口感的多樣性，讓消費者產生不同的品嚐感受。 台中土窯蜜烤地瓜的價值主要体現在以新鮮地瓜、土灶烘烤及多樣口感組合而成的特色地瓜上，已深受地方消費者歡迎，並且有了許多正面的口碑。此外，台中土窯蜜烤地瓜採用台中熱帶廣場嚴選的新鮮地瓜，在堅持台中特色土窯烤地瓜的同時，更加環保、低碳，且保證地瓜的品質及安全。此外，台中土窯蜜烤地瓜的販售模式更加便利，可簡單的在網上訂購，並由專人送貨到府，令人輕鬆方便。
特色
台中土窯蜜烤地瓜是台中地區上的一種特色美食，由台中市政府設立的台中土窯蜜烤地瓜條例推廣。 條例的規定如下： 第一條：台中市政府宣導台中土窯蜜烤地瓜，並將其列為台中本地特色美食。 第二條：台中土窯蜜烤地瓜的料理方法： (1) 使用新鮮的地瓜，以蒸煮的方式蒸熟； (2) 再用蜂蜜均勻地刷抹在地瓜上； (3) 把地瓜放入烤箱中最低溫度火堆焗烤，焗烤一段時間後至表皮更更有彈性即可。 第三條：台中土窯蜜烤地瓜具有以下特色： (1) 具有特定的香氣，此種香氣來自於蜂蜜與地瓜的結合； (2) 口感鬆軟，而無需放入大量糖分； (3) 表皮更加有彈性，產生甜而不膩的口感。
評論
台中土窯蜜烤地瓜的大眾評論： ◆ 部分評論者表示，這家店的地瓜味道很濃郁，口感滑嫩，很多人都喜歡它的甜味及豐富的風味，而且土窯蜜烤的地瓜也很膩口。 ◆ 有人稱讚台中土窯蜜烤的地瓜，他們表示，地瓜表面有微微的焦香，口感厚實，蜜糖胡蘿蔔味更是可口，讓人吃得很開心。 ◆ 其他人也表示，台中土窯蜜烤地瓜非常美味，甜度適中，塊狀的地瓜表面有淡淡脆香，處理得乾淨整齊，店裡面也有小點心供消費者品嚐，服務也是很不錯。
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