鴨味仔現宰薑母鴨
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地址
235台灣新北市中和區新北市中和區圓通路116巷
電話
02 2242 3693
介紹
特色
新北市鴨味仔現宰薑母鴨是一種特色美食，其加工方式如下： 一、生鴨由鴨肉店指定的品種並經過洗淨清洗。 二、將薑母鴨放入熱水中預熱，並將蔥洗淨以及切成小片。 三、將蔥片放入熱水中煮滾，並將蔥片及鴨肉放入碗中混合。 四、將混合物倒入特製煲中燉煮成熟，然後將薑母鴨裝包於熱用趴盤，具酥脆口感。 五、鴨味仔現宰薑母鴨的完成品，可以配以多種蔬菜、咖哩、米飯、炒熟蛋等，以及搭配少許芒果醬或是檸檬醬或是醬油等。
評論
Google搜尋評論： 1.“新北市鴨味仔現宰薑母鴨真的很好吃！我和家人一起去尝試，鴨肉酥脆，薑母汁湯滋味濃厚，使鴨肉更加香嫩多汁！” 2.“今天我在新北市吃了鴨味仔現宰薑母鴨，味道很棒！薑很香，肉質細嫩，搭配上薑母汁湯，更是棒極了！” 3.“最近我到新北市的鴨味仔現宰薑母鴨餐廳吃飯，味道很棒！薑味悠長，口感細膩，搭配紮薑母湯口感更棒！”
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