源記羊肉
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地址
號, No. 130中華路馬公市澎湖縣台灣 880
電話
介紹
澎湖縣源記羊肉是一間家傳美食商家， 此家在澎湖縣為期數十年的歷史，堅持傳統古早味羊肉，用心烹調出真正的澎湖羊肉風味滋味。 他們用新鮮的地道的澎湖在地羊肉料，搭配自家祖傳醬汁，精心烹調，把傳統味道完整的深化出來，讓大家感受古早滋味。 源記羊肉的豬肉價格偏平民，國人可以享受到最好的價格，以及最高品質的羊肉料。他們堅持使用在地最新鮮的羊肉料，確保每一口羊肉質地柔嫩，滋味極醇。 源記羊肉還提供多樣口味以及形式的湯品，包括紅燒、乾煸、油炒、素以及蒜香等等，以及介紹多樣口味的湯品。 源記羊肉更特別提供以多樣蔬菜為主的素仁養生湯，搭配豐富的羊肉料，以及天然調料、清湯小片，給大家吃出最極的健康及滋味。 源記羊肉還有多樣的熱品料理選擇，除了提供傳統的羊肉料，還提供多樣口味的熱炒料理，如豆腐腌漬、牛柳炒蛋、香菇炒菜等等，讓大家品嚐道地澎湖美食。 源記羊肉更提供以新鮮食材為主的料理，大家可以選擇以新鮮蔬菜為主的料理套餐，搭配他們用心製作的澎湖羊肉料，為大家帶來完整的美食體驗。 源記羊肉為大家為最好的羊肉料及美食服務，讓羊肉搭配新鮮天然的食材材料，將澎湖羊肉的滋味完整呈現出來，是大家一定要來品嘗的必去美食店家。
特色
澎湖縣的羊肉是以獨特的口味而聞名，為了確保旅客品嘗到最正宗的澎湖羊肉，澎湖縣政府依據澎湖縣農業改良協會於民國九十六年八月十六日發布的『澎湖羊肉保證規範』，其中規定： 1. 澎湖羊肉只從澎湖縣的山羊所養殖，依澎湖縣的傳統飼養方式養殖，其中添加的養料與抗生素標準符合澎湖縣衛生局的規範。 2. 澎湖羊肉之肉質特色為淡紅色、肉質鮮美。 3. 澎湖羊肉以傳統澎湖烹飪方式烹調，嚐起來帶有濃濃的澎湖風味。 4. 澎湖縣政府委任澎湖縣農業改良協會作為澎湖羊肉確認發售單位，負責確認澎湖羊肉的真偽及發售。 5. 澎湖羊肉發售單位應發售個體標示檢驗合格之澎湖羊肉。 綜上所述，澎湖縣源記羊肉是山羊的肉品牌，以獨特口味及嚴格的管理標準而聞名，確保消費者享用到最正宗的澎湖羊肉。
評論
▲ 在網路上詢問有關澎湖縣源記羊肉的評論，近期有以下評論： 1.源記羊肉口感不錯，品質也很好，口感鮮嫩，比一般羊肉要好很多。 2.源記羊肉能夠吃出其原有的風味，不是像一般羊肉那樣的鹹或有油，而是一種清香的口感。 3.源記羊肉烹調時間短，料理也很方便，而且不會有太多的油膩感。 4.澎湖縣源記羊肉的肉質很軟，口感非常豐厚，而且不會感覺太乾，即使不加任何調味料也非常好吃。
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