楊記熱炒碳烤
💛 💛 💛 💛 瀏覽： 4921
地址
220台灣新北市板橋區中山路一段303號
電話
02 2958 8936
介紹
新北市楊記熱炒碳烤是新北市聞名的獨特小吃，它善於料理熱炒，可以讓每個人都品嘗到極為鮮美的碳烤美食。 楊記熱炒碳烤最主要的風味來源於楊記配方及野菇豆腐與香料混合而成的醬。楊記特色醬為主要成份，它是以高湯、醬油、蠔油、花椒、辣椒粉等做為基底，加入不同種類的野菇及豆腐和蔬菜等材料，再添加不同的香料，以增加某種獨特的香氣及味道。 楊記熱炒碳烤具有極佳的熱炒和脆嘎之外，更有專業的廚師來掌控食材的料理，碳烤的火候高低和食物的處理都要求嚴謹，關鍵的部分就是湯底的熬煮，用最少的時間熬煮出最有特色的調味醬汁，讓每一份湯底都十分的香甜。 此外，楊記熱炒碳烤的湯底更加有精致繽紛的食材，蔬菜如芹菜、韭菜、豆芽、玉米等，搭配上蝦仁、蟹絲、章魚等海鮮食材，每一次都可以清新可口的吃到極佳的精緻創作。 楊記熱炒碳烤既可以從新北市的楊記熱炒店及外帶店家細細品嘗，也可以在家自己DIY，讓每一個喜歡的人都可以品味到不一樣的味道！
特色
新北市楊記熱炒碳烤特色的來源可以追溯到1920年，當時楊記熱炒的創始人楊前輩便開始在新北市建立熱炒店，為消費者提供熱炒碳烤，而今楊記熱炒碳烤特色還是保留著當時的傳統製作方法。 楊記熱炒碳烤的特色在於其製作方法過程中不使用一滴水，而是使用高溫將食材熱炒，食物會達到酥脆的口感，配上神奇的美味醬料，更讓每個人有獨特的味覺享受。此外，楊記熱炒碳烤的特色還在於其材料的細節處理，保證每一個食材的細緻度，以及每一份料好的品質，讓愛好者嚐到最道地的台灣風味。
評論
1.「吃過很多次了，份量大、口感濃郁、每次都超好吃，還有服務親切！」 2.「很會吃的滷肉飯，咸香又香，便宜又好吃！」 3.「熱炒碳烤的味道跟一般的店家不太一樣，口感非常豐富，值得推薦！」 4.「楊記熱炒碳烤的味道很特別，雖然口味濃郁但還是蠻清爽的，是我前來新北吃的最佳選擇！」 5.「很棒的地道美食，好吃又新鮮，但服務有點遲到，可能是因為太多人來光顧了吧！」
推薦商家
🏟 The Jolly Roger（次）：15 Chu Lin Rd, 新加坡 669907
🏟 席瑪朵珈琲烘焙棧_西門店（次）：700台灣台南市中西區西門路二段365巷5號
🏟 義層層義大利麵（次）：335台灣桃園市大溪區埔頂路一段478號
🏟 Jia Wang Steamboart（次）：221 Jurong East Street 21, 新加坡 600225
🏟 府城擔仔麵（次）：23742台灣新北市三峽區光明路74號
🏟 AN NIO 安妞韓食 高雄楠梓 韓式料（次）：811台灣高雄市楠梓區朝陽路110號
🏟 汐止黃家涼麵（次）：221台灣新北市汐止區康寧街451號
🏟 Our Restaurant（次）：香港旺角通菜街1A-1L號
🏟 南投阿婆麵店（次）：540台灣南投縣南投市公所街54號
🏟 嘉華海鮮酒家（次）：中國广东省广州市海珠区革新路129号
🏟 畢家精緻山東水餃（次）：號, No. 300民族路蘆洲區新北市台灣 247
🏟 回家趣複合式餐廳（次）：302台灣新竹縣竹北市成功十一街19號
🏟 同記安平豆花（次）：號, No. 583明誠一路三民區高雄市台灣 807
🏟 Little Diner（次）：新加坡武吉知馬路789号 邮政编码: 269763
🏟 鬆餅先生(三多店)（次）：806台灣高雄市前鎮區三多三路147號
🏟 Sorriso Pizzeria - 微（次）：406台灣台中市北屯区軍福七路49號
🏟 Hawaii Bakery（次）：香港灣仔灣仔交加街34號地下
🏟 希希彩虹簡餐與義大利麵（次）：970台灣花莲市花莲花蓮市延平街197號
🏟 大稑牛肉麵（次）：270台灣宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段213號
🏟 小川家（次）：402台灣台中市南區忠孝路195之1號旁攤位
🏟 胖老爹美式炸雞竹南店（次）：350台灣苗栗縣竹南鎮中正路139號
🏟 安內咖啡（次）：710台灣台南市永康區大橋一街73巷34號
🏟 蓉城吳抄手（次）：300台灣新竹市東區科學園路96號
🏟 Marble Kitchen（次）：Shop 1, G/F. Eastway Towers, 59-99 Shau Kei Wan Main Street East, Shau
🏟 Kaen Family Restaura（次）：3 Yuan Ching Rd, 新加坡 618642
🏟 席瑪朵珈琲烘焙棧_西門店（次）：700台灣台南市中西區西門路二段365巷5號
🏟 義層層義大利麵（次）：335台灣桃園市大溪區埔頂路一段478號
🏟 Jia Wang Steamboart（次）：221 Jurong East Street 21, 新加坡 600225
🏟 府城擔仔麵（次）：23742台灣新北市三峽區光明路74號
🏟 AN NIO 安妞韓食 高雄楠梓 韓式料（次）：811台灣高雄市楠梓區朝陽路110號
🏟 汐止黃家涼麵（次）：221台灣新北市汐止區康寧街451號
🏟 Our Restaurant（次）：香港旺角通菜街1A-1L號
🏟 南投阿婆麵店（次）：540台灣南投縣南投市公所街54號
🏟 嘉華海鮮酒家（次）：中國广东省广州市海珠区革新路129号
🏟 畢家精緻山東水餃（次）：號, No. 300民族路蘆洲區新北市台灣 247
🏟 回家趣複合式餐廳（次）：302台灣新竹縣竹北市成功十一街19號
🏟 同記安平豆花（次）：號, No. 583明誠一路三民區高雄市台灣 807
🏟 Little Diner（次）：新加坡武吉知馬路789号 邮政编码: 269763
🏟 鬆餅先生(三多店)（次）：806台灣高雄市前鎮區三多三路147號
🏟 Sorriso Pizzeria - 微（次）：406台灣台中市北屯区軍福七路49號
🏟 Hawaii Bakery（次）：香港灣仔灣仔交加街34號地下
🏟 希希彩虹簡餐與義大利麵（次）：970台灣花莲市花莲花蓮市延平街197號
🏟 大稑牛肉麵（次）：270台灣宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段213號
🏟 小川家（次）：402台灣台中市南區忠孝路195之1號旁攤位
🏟 胖老爹美式炸雞竹南店（次）：350台灣苗栗縣竹南鎮中正路139號
🏟 安內咖啡（次）：710台灣台南市永康區大橋一街73巷34號
🏟 蓉城吳抄手（次）：300台灣新竹市東區科學園路96號
🏟 Marble Kitchen（次）：Shop 1, G/F. Eastway Towers, 59-99 Shau Kei Wan Main Street East, Shau
🏟 Kaen Family Restaura（次）：3 Yuan Ching Rd, 新加坡 618642