阿秀倌蚵嗲
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地址
648台灣雲林縣西螺鎮延平路51巷2號
電話
0986 457 968
介紹
雲林阿秀倌蚵嗲是一家獨步全台的特色商家，主要是以傳統台灣蚵嗲料理為主，以及活潑大膽的口味和菜單組合，將古早味家常料理提升到一個新的水平。商家用心將原生态台灣料理，融合當下潮流文化，帶給客人嶄新的滋味體驗；自家熬煮的醬料，以及極致的料理細緻，展現多樣的口味美滿。 雲林阿秀倌蚵嗲的特色是將古早的菜餚融入當下的文化，從每道料理的做法，到對於料理的細節的把控，以及實驗遊戲中的菜餚搭配，讓每一道料理都有其獨特性；此外，商家也會不定期推出限時特餐，讓客人品嚐更多精彩滋味。 雲林阿秀倌蚵嗲追求的是將台灣傳統料理，以新意、新口味，以及創新的組合方式展現出來，讓更多人品嚐到台灣真正的好料理；同時，商家亦嚴格把關食材的原料來源與品質，力求做出最好的料理，讓客人吃得安心。 總體來說，雲林阿秀倌蚵嗲有著特別的料理風格，不僅沿襲古早的傳統台灣料理，更將各式的新意新口味融入其中，在傳統的基礎上加以展現新的價值；同時，商家也極力保留在料理中的原味，從材料的挑選到料理技法，都旨在為大家烹調出最好的料理。總之，雲林阿秀倌蚵嗲是一個值得你去一探究竟的特色料理商家！
特色
雲林阿秀倌蚵嗲的特色是以特殊的料理方式把蚵仔煮熟，來創造出一道美味又獨具風味的料理。蚵仔搭配上豐富的醬料，打造出獨特的口味，熱門的前菜和主菜也是它的獨特之處。首先，料理的醬料是比較特別，它是將芥末、蒜頭、蒜蓉、辣椒醬、檸檬汁和拌蒜等豐富辛辣的醬料混合在一起，使佳餚口感特別。另外，蚵嗲的主體是用蚵仔烹煮而成，它會用鹽、糖、芥末、芫荽、蒜粒、醋、辣椒粉等調味料加入煮蚵仔，使它風味特別。最後，蚵嗲還可以搭配不同的前菜，包括紅燒牛肉、滷醬、檸檬汁滷蛋、豆乾、蝦米絲等，讓蚵嗲更加精彩多變。簡而言之，雲林阿秀倌蚵嗲的特色是以特別的烹調方式、特殊的醬料和多樣的配菜來表現其美味又獨具風味的料理。
評論
1. "我前幾天剛去吃過了，一口氣把蚵嗲和滷蛋都吃完了，滷汁很香辣又夠味，蚵嗲整個脆又鮮甜，真是讚!!" - 東網網友 2. "非常推薦這家，吃過後會讓你難忘，特別是蚵嗲，口感超棒！" - 饕客葉仔 3. "這裡的蚵嗲非常美味，滷汁夠味，口感非常香脆，外層的麵衣白白酥脆，内餡也滑滑，真是好吃到不行！" - 推薦短暫入台的高手！
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