張外省伴麵
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地址
709台灣台南市安南區安中路一段830號
電話
06 247 5192
介紹
台南張外省伴麵是位於台南市的一間以傳統客家料理為主的小吃店，開業於1934年，是一間有歷史悠久的老店。 商家以傳統客家料理為基調，以獨特的製法及手藝提供客家麵條、米糕及湯圓，親切溫馨的氣氛讓人感受到老客家料理的純粹樸實，吃過後頓時把客家風采體現在身上！ 張外省伴麵店裡的客家料理是台南最有特色的料理之一，傳統客家料理深受當地人喜愛，以製作獨特的客家料理而聞名，如客家麵條、客家米糕、客家湯圓和客家咸餅等。 本店的特色料理是金花客家麵條、客家肉燥红湯、不沾米糕、清蒸湯圓及紅豆湯圓等。 客家餡餅除了客家特色的滷肉餡以外，還有蠔油皇蝦餡、芝麻餡及香菇餡等各種口味，色香味俱全，讓人望食慕口！ 台南張外省伴麵店以傳統客家料理為基調，不僅製作有質感及特色的客家料理，而且也擁有價格親民的價值，不僅滿足了美食需求，更以實惠的價格讓大家品嘗客家料理的樂趣！
特色
台南張外省伴麵的特色可用下列條例來說明： 一、 台南張外省伴麵是以鲁肉伴麵為主餚的台南特色料理。 二、 其料理方式為用肉末、蔥花、花椒和辣椒等調制而成，風味獨特。 三、 食材用料精選、手工精製，以台南地區的山珍海味為首要材料。 四、 除了鲁肉伴麵之外，也有多種其他口味可供選擇，如特色洋蔥炒麵、芋泥伴麵及海鮮伴麵等等。 五、 另外，台南張外省伴麵特別加入芋泥，使得它更加豐富及層次分明，非常可口。
評論
1. "我喜歡張外省的伴麵，味道很好，特別的是他們的蔬菜鍋，我吃了之後，特別想再次光顧！" 2. "張外省的伴麵真的很好吃，醬汁做的很有味道，以及那種特別的蔬菜香氣，讓我想再來！" 3. "張外省的伴麵真的很讚！他們的掛麵有一種特別的咸味，蔬菜也很新鮮，很值得一試！" 4. "上次我去台南吃張外省的麵，特別喜歡他們的湯汁，口感很完美！" 5. "張外省的伴麵，總是令我難以忘懷，每一口都帶有微微的鹹味，加上新鮮的黑椒蔬菜，簡直是一種滿足！"
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