加東叻沙蝦麵
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地址
香港灣仔灣仔謝斐道155號地下D1舖
電話
3168 2478
介紹
等 香港加東叻沙蝦麵這間是一家位於九龍中心一度熱鬧的商業中心裡的中華正宗叻沙蝦麵專門店，提供各種美味又可口的小食糕點及正宗叻沙蝦麵。香港加東叻沙蝦麵的獨家特色在於應用新鮮珍貴的各式海鮮料，以及一種獨特的湯底技法，令叻沙蝦麵美味無窮。 它的老闆Andy長年熟悉傳統叻沙蝦麵的做法，大家也都可以從他手中品嘗到完美的叻沙蝦麵及其他菜式。尤其是叻沙蝦麵，Andy能夠將蝦的甜美口感完美地搭配上湯底的精緻口味，目前受到許多客人的歡迎和愛護。 除了精選的新鮮珍貴的各式海鮮料外，香港加東叻沙蝦麵的另一個特色是他們對於湯底的製作。他們使用傳統技法及新鮮的食材，用多種植物提煉湯汁和醃製對汁，在那湯底裡把海鮮料中的滋味發揮得淋漓盡致，而且還有濃濃的香氣。 此外，他們也會每天重新煮湯製作新鮮的叻沙蝦麵，而且每次都會加以改良和創新，來讓口感更上一層樓，讓客人更有興趣去品嚐。 香港加東叻沙蝦麵的價值在於他們的專業能力和創新思維，他們堅持價廉要求高，並把口感及服務放在首位，讓每位旅客都能夠品嚐到像 Andy那樣真正的叻沙蝦麵。
特色
1、在香港加東叻沙蝦麵中，主要使用澳洲紫菜熬煮的高湯麵，又名“銀魚湯”，能夠增加麵條的松軟度，搭配上純正的叻沙味和清甜的甜酸醬。 2、叻沙蝦麵具有卓越的口感，既有滋養，又有美味。麵條柔嫩細緻，口感入味；蝦子鮮甜，肉質柔軟；湯頭清甜，口感濃郁。 3、叻沙蝦麵以叻沙為主，能夠清涼解渴，又可以去膽，對熱就極之有助，搭配上熱湯，對於夏天冰冷的香港也是相當理想的食物。
評論
根據Openrice的評論，大部分人對香港加東叻沙蝦麵持正面評論。許多人稱其叻沙蝦麵“令人上癮”，“美味爆棚”，甚至有人形容它“比香港的叻沙蝦麵更好吃”。許多人認為手撕雞肉湯湯喝得很香，充滿了幹貝和叻沙的香味。許多人也認為這款麵質“非常Q”，可以搭配不同的配菜。
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