中營憨蝦仔乾麵

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地址

735台灣台南市下營區415 號

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介紹

觀

中營憨蝦仔乾麵位於台南市南區中正路上，是一家自1980年創立以來一直以憨蝦仔乾麵開創風格的台南小吃店。中營憨蝦乾麵最大的特色在於他們把傳統小吃巧妙地融合在一起，還製作出獨具風格的“憨蝦仔乾麵”。憨蝦仔乾麵以蝦餡和芝士為主要配料，芝士將蝦餡包裹住，而後加以揉捏，並改以麵糰包起，以烘焗的方式完成製作。這款小吃除了有蝦餡、芝士細緻口感外，還加入洋蔥、醬汁、佐料等，增添不同的口感。

另外，中營憨蝦仔乾麵還有不少其他的小吃及定食，例如煎餃、滷肉飯、油條等等。他們的菜單寬廣多元，且以傳統台式小吃為主，價格相宜，而美味也受到廣大客戶的一致好評。

中營憨蝦仔乾麵以“懂客人的需求”為己任，追求的不只是吃的即滿足的需求，而是要讓客人滿足的心情。從進門的裝潢設計，到店內提供的定食、小吃等，都能夠體現出他們對客人的尊重與關心。同時，中營憨蝦仔乾麵不斷改變和創新，用心經營每一樣食物，讓客人有一個舒適的用餐空間，與家人自由談天說地，更是他們經營店家最大的價值觀。

特色

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台南中營憨蝦仔乾麵是台南知名的傳統小吃，自17世紀以來已經被台南人所深深喜愛。它的特色在於：

一、 其原料是以台南本土新鮮憨蝦，以及滿布台南風味的料酒調製而成，形成香醇的醬汁。

二、 熬煮時間極長，細節非凡。憨蝦仔乾麵被熬煮至入口即化十分特別。

三、 獨特的調味料，由料酒、醬油、糖、胡椒粉及添加其他台南香料，精闢的香氣能持久在口中。

四、 将醬汁與乾麵精心熬煮而成，口感特別地飽滿濃厚。

評論


1. 「去憨蝦仔乾麵的時候，以前吃的憨蝦仔乾麵好不好吃，但是到了台南中營的憨蝦仔乾麵更美味了，真棒！」

2. 「我本來以為台南中營的憨蝦仔乾麵價格就比別的地方要貴一些，但實際上還蠻便宜的！」

3.「今天在台南中營的憨蝦仔乾麵真好吃，還可以搭配豆干一起吃，一切都值得推薦！」

4. 「這家台南中營的憨蝦仔乾麵真令人難以忘懷，他們的味道特別，口感也很美味，還有蛋黃煎餅真是隨便一口都足以令人入迷！」

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