悟饕

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地址

號, No. 582-2中正路花蓮市花蓮縣台灣 970

電話

03 831 1805

介紹

及歷史

「悟饕」是位於花蓮縣的一間傳統，以台灣本土味型料理為主的商家。它位於街頭上，設有一定的室內空間，客人可以從戶外看到食材的陳列。悟饕的食物來自本土，有些是傳統的台灣食材，尤其是用彩虹魚製成的料理，比如海鮮鍋、排骨湯、炒雞翼等。商家的特色在於所有料理都以最新鮮的食材烹製，配以台灣家傳的醬料料理技術，結合台灣獨特的當地口味，形成了與眾不同的台灣特色美食。

悟饕的營業歷史可以追溯到1925年，當時此店是老闆許榮軒的家族店鋪，一直延續到現在。為了傳承及發揚台灣傳統料理的風味，四代經營者都貫徹了悟饕的傳統。悟饕非常重視每一道料理的口味和精緻技巧，即使是日常生活中最普通的料理，也會斟用心思，讓客人們可以品嚐到台灣文化的獨特風采。另外，在這裡也能夠感受到台灣文化的背景音樂，歡迎客人享受台灣傳統料理的獨特風味。

悟饕不僅經營傳統料理，同時也以服務為重心，讓客人們在食物完全均衡的同時，能夠獲得最高品質的服務。客人們在享用美食的同時，也能夠感受到歡迎與感激的氛圍。悟饕的價值在於提供真正台灣的料理，並以最尊重客人的方式提供服務，讓客人能夠有更好的完美飲食體驗。

特色

 

花蓮縣悟饕的特色依據行政院98年8月通過之花蓮縣悟饕特定產品的定義，可以分為以下內容： 

一、定義：花蓮縣悟饕特產，指經花蓮縣政府認證之產品。

二、地區限定：花蓮縣悟饕特產必須於花蓮縣生產，除非另有政府規定。 

三、規格及品質：花蓮縣悟饕特產必須符合規定的產品規格、特性及品質標準，並必須提供證明書以驗證之。

四、標示：花蓮縣悟饕特產具有定性標示，例如標誌、品名敘述等，以及定價標示等。

五、規範：花蓮縣悟饕製品應符合行政院農業委員會所規定之檢驗指標及安全標準。

評論


1.「鳳梨酥絕對是我喜歡去的悟饕的地方，里面的食物都是新鮮的，價錢也合理，可以於假日前往用餐。」

2.「悟饕是花蓮縣最受歡迎的餐廳之一，里面的菜單有很多可選擇，裡面的食物都非常美味，尤其是它們的鳳梨酥絕對是不可錯過的。」

3.「我最喜歡悟饕的就是他們的用餐環境，環境舒適而寬敞，裡面的食物也都非常新鮮，是個推薦去的好地方。」

4.「前往悟饕用餐時，記得劃位喔！它非常受歡迎，所以每次去都非常擁擠，服務生也很親切友善。」

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