新化金花點心攤創始店

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地址

712台灣台南市新化區中正路老街新化菜市場內第 74 攤

電話

06 590 4833

介紹

台南新化金花點心攤創始店位於台南市的新化區，是一家以提供美味台式傳統點心為主的經營型業。開攤以來，牠們致力於保存傳統點心的原汁原味。

金花點心攤擅於烘焙各式台式傳統點心，並以新化傳統酥皮糕餅為主，更有不同種類與口味的酥皮糕餅做出來，最受歡迎的包括有花生酥、芋頭酥以及芋頭紅豆酥等，做法有熱炒以及油炸，吸引了不少消費者品嘗此點心。

金花點心攤強調以傳統特色與歷史感為重，每一款熱銷點心皆是以傳統口味精心烘烤而成，不僅讓消費者品嘗到古早滋味，也能夠回味新化的美好時光。

除了傳統台式點心外，金花點心攤還提供豐富的新型點心，包括有燒仙草、水果冰等，另有大杯冰淇淋、飲料提供，甚至還有些以傳統風為主題的料理，大受歡迎。

金花點心攤不只提供美味點心及料理，更融合古早工藝及新潮料理，希望能夠讓消費者品嘗到台南傳統風味，也是其受歡迎的原因之一。另外，牠們所提供點心及料理的價格都非常合理，而且點心的質量令人讚不絕口，令消費者大推，更成為許多民眾的休閒場所。

從而可以看出金花點心攤作為傳統點心的標誌性商家，具有豐富歷史悠久的特色，一直以來以傳統精神為重，以及一直提供價格合理的可口美味為消費者所喜愛，繼而成為台南本土熱門景點之一，是值得前來慢慢品嘗台南美好時光的絕佳去處！

特色


金花點心攤是台南新化的特色小吃，自1977年創始至今，迄今已有40多年的歷史，一直以來受到新化民眾的喜愛。

一、金花攤擁有高質量的食材與獨特研磨方法 

金花攤的食材都是來自良好的農場，豐富的芋頭成為吸引消費者的重點，它們都是經過精心研磨而成，熬成的芋頭濃濃的香氣吸引眾多客人前來賞味。

二、金花攤獨特的炸醬餅製作方式 

金花攤的炸醬餅口感酥脆細緻，因為是以手工的方式製作，採用最新鮮的芋頭還有最高檔的油食，炸出來的攤子質感上乘，有著一股濃濃的香氣，口感酥脆難忘，品嚐起來甘甜可口，深受客人喜愛。

三、金花攤獨家研究的特色醬料

金花攤也是台南新化的一大特色，除了現場制作的炸醬餅，還有金花攤獨家研究的特色醬料，一般的醬料都使用芋頭粉做成，但金花攤研究出的特色醬料，則是將新鮮芋頭去皮削薄，用機器將其切成細碎，再加入特殊調料最後熬制成，品嚐起來更加香而馥郁，醬料的味道很難忘，深受客人的喜愛。

評論

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1. 小熊評論：「新化金花點心的口味就是很特別，很有山珍的風味，我很喜歡！」

2. 美食評論：「新化金花點心攤的甜點口感外脆內軟，表面上有金黃色的花朵，好看又美味！」

3. 念妞評論：「新化金花點心攤的紅豆酥香甜酥脆，口感超好！配合一杯熱紅茶，舒壓的一刻簡直不能更完美！」

4. 饕餮哥評論：「新化金花點心攤的麻糬口感柔軟，加入山珍的風味很特別，搭配一口新鮮奶，滿足口感的全然體驗！」

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