兄弟蚵仔麵線
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地址
100台灣台北市中正區汀州路三段235號
電話
02 2367 1335
介紹
台北兄弟蚵仔麵線是位於台北市圓環車站旁一條小巷內的老字號美食店，歷史悠久，其特色餐點為蚵仔麵線。蚵仔麵線是以家為主題，源自台灣傳統小吃，是現今台北最受歡迎的美食，也深受台灣人民喜愛。 台北兄弟蚵仔麵線以它獨特的口味及不同的配方來吸引顧客。它的麵線是以台灣的蚵仔為主題，口感細軟，既嫩又不黏，配上特製的溏心蚵仔醬汁，口感和美味都極其獨特，令顧客回味無窮。 台北兄弟蚵仔麵線不只提供特色餐點，更重要的是，他們堅持台灣傳統製麵技藝，將台灣獨特的麵食文化傳承下來，堅持採用手工釀製的米酒，奶酪，搭配無比芳香的蚵仔醬汁，令口感更加完美。 台北兄弟蚵仔麵線也有價格合理的多元選擇，除了蚵仔麵線，還有豚骨湯，豆花，油飯等等，每道料理都有它獨特的口味，令顧客歡喜，更能享受台灣傳統美食的美味。 台北兄弟蚵仔麵線有着一份傳統與新穎相結合的獨特價值：即將傳統文化同新穎風格完美結合，讓傳統美食與現代品味互為呼應，令客人能夠中正吃到傳統健康美食，同時享受台灣獨特美食風格。
特色
台北兄弟蚵仔麵線是台灣熱門的美食之一，具有多種特色。 例一：蚵仔麵線中的主要成分為原素果醬、豆瓣醬、芥香油醬以及醋，這些醬料以不同的比例混合而成，能突顯出蚵仔麵線的特有口感。 例二：主要配料為小米蛤、青蔥、香菜，蒜頭等，小米蛤可以保留食物原有的鮮美口感，而青蔥、香菜等配料可以讓蚵仔麵線更香濃。 例三：最後則加入蔥油，蔥油可以給蚵仔麵線提升更高的口感，且有去腥的效果，讓口感更加清爽細緻。
評論
1. 簡單又不貴，口味還滿特別的，蚵仔很有彈性，配蔥花和辣椒，就是絕配！ 2. 兄弟蚵仔麵線的口味非常棒，蚵仔一點也不乾乾的，配上他們的自製湯底，再加上蔥花和辣椒，真的是太好吃了！ 3. 覺得兄弟蚵仔麵線的湯底很有味道，搭配他們的蚵仔也不會太乾，蔥花也加得很多，質感方面及入口，都很棒！ 4. 台北兄弟蚵仔麵線真的太好吃了！湯頭很濃郁，而且加豬血更是香氣十足，蚵仔也好有彈性，入口也很香，蔥花也加的很多，真的讓人垂涎三尺！
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